القرنبيط يعد من ضمن للمأكولات الهائلة جدا والتي يطلق عليها الكثير والعديد من الأسماء المختلفة حسب الدولة التي تتواجد فيها فهو من ضمن الخضروات الغنية بالكثير والعديد من الفيتامينات الهائلة، والمعادن المتميزه مثل معدن الحديد والفسفور، تساعدنا في التخلص تماما من الأحماض الضارة لذلك بعض الأشخاص رغب في تحضير القرنبيط دون أن يشرب زيت ويكون صحي، لنا اغلب الزيوت التي توجد في القرنبيط، قد تسبب ضرر كبير جدا للجسم وتساعد أيضا على انتشار الكولسترول الضار في الجسم ولهذا السبب التخلص من هذه الطريقة اليوم ومن خلال هذا المقال و نبدأ بتحضير السر الكبير في القرنبيط المقلي بالزيت كثير.
النصائح المهمة قبل قليل القرنبيط في الزيت
يفضل عزيزي القارئ أن تتبع هذه النصائح لانها سوف تكون لها على الإطلاق فوائد في تحضير القرنبيط بدون ان يشرب في كمية كبيرة من الزيت والنصائح التي تكون كما يلي:-
- يجب أولا أن تبادر في وضع القرنبيط داخل ماء بارد قبل السلق مباشرة حتى يتجنب عدم وجود كمية كبيرة من الزيت بعد عملية القلي.
- تفضل دائما أن تقومي بتقطيع القرنبيط إلى أجزاء صغيرة او على الاقل تكون متوسطة.
- بهذه الطريقة سوف تتجنب تراكم الزيوت بها.
- عندما تكون في تحضير تتبيلة القرنبيط يفضل ايضا ان تكوني ووضعها في وعاء واسع.
- ثم نبدأ باضافة البيض والزبادي ويفضل أن نقوم بإضافة فصين من الثوم والدقيق.
- ونخلطهم جيدا ثم اضيف القرنبيط بيه.
- ونتركه لمده دقيقتين و بهذه الطريقة لا يتم تراكم في القرنبيط الزيت.
- نبدأ بتحضير يا قلبي العميق ثم نضيف فيها الزيت وبعد ذلك نقوم بوضع القرنبيط.
- تتركه فقط لمدة خمس دقائق وسوف يصبح مقرمش.
- ثم ابدا بإزالته يفضل أن يقوم بوضعها على اوراق مناديل المطبخ.
- نكهة أفضل القرنبيط بالبقسماط:
- البقسماط يساعد ايضا على تقليل كمية الزيت التي تتواجد فيها الادوية اثناء عملية القلب لذلك يمكن أيضا أن نقوم بوضع ثلاث ملاعق مع التتبيله من البقسماط هي تخفف من حدة الزيت او لا تتشرب الزيت للقرنبيط إبدا.