تعددت الأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية العالية، وذلك من أجل تقوية الذاكرة وحماية المخ من مخاطر ألزهايمر، وسوف نعرض في هذا المقال الأطعمة التي تقوي الذاكرة.
8 أطعمة تقوي الذاكرة
- الأطعمة الغنية بمادة الأوميجا -3: تعد الأوميجا 3 من أهم المواد التي تفيد المخ، وذلك لأنها توفر الأحماض الدهنية اللازمة من أجل تقوية الذاكرة والأطعمة الغنية، ومن الأطعمة التي يتوافر بها بأوميجا-3: الأسماك الزيتية مثل السلمون والبلطي، والجوز وبذور الكتان.
- الأطعمة التي تحتوي على صبغات الكارتينويد الفلاڤونويد: فهذه الأطعمة تعمل على إبطاء تلف خلايا المخ وخاصة مع تقدم السن، وتتواجد هذه الصبغات في الأوراق الخضراء مثل: السبانخ واللفت والكرنب والتوت.
- الأطعمة التي تحتوي على مادة اللتيولين: هذه الأطعمة تعمل على تقليل من فرط نشاط الخلايا المناعية التي تقوم بتدمير المخ عند زيادتها، وتتوفر في الكرفس والسبانخ والجزر وزيت الزيتون.
- السمك وزيت السمك: يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين A, D والسيلنيوم والمغناسيوم والفسفور واليود، ويعد السمك مصدر هام للدهون المسؤولة عن نمو العقل وتكوين المخ في الأطفال والرضع.
- الأطعمة الغنية بفيتامين E: يعد فيتامين e مضاد للأكسدة وهو يقي من الإصابة بالزهايمر، ويتوافر الفيتامين في المكسرات والمكملات الغذائية والبطاطا واللفت وزيوت الطبخ النباتية.
- المكملات الغذائية والأطعمة التي تبطئ من ظهور أعراض الشيخوخة: و هي الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة لأنها تخلص الجسم من أضرار كثيرة.
- الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B: يعمل فيتامين بي على حفاظ الأعصاب و إفراز المواد الكيميائية اللازمة لعمليات الإتصال العصبي داخل الجسم، ويعتير من أهم الأطعمة الغنية بفيتامين بي هي اللحوم لحوم الديك الرومي ولحوم الضأن، والمأكولات البحرية والحمص والبطاطس والموز.
- الأطعمة الغنية بمعدن السلينيوم: وهو مضاد للأكسدة، و يعمل على تحسين وظائف العقل ونقص نسبة السلينيوم في الجسم يؤدي إلى ضعف في الذاكرة والمزاج السىء وانخفاض التركيز، ويتركز هذا العنصر في الخبز ولحم التونة.