الكريب نوع بسيط من المخبوزات التي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة وكثير من الأطعمة المختلفة، حيث يمكن استخدام الكريب كطبق جانبي حلو المذاق أو حادق، ولكن يجب اتباع المقادير المضبوطة لكي نحصل على نتيجة مرضية، والكريب الحلو مفضل لدى كثير من الأطفال، حيث يرغبون في تناوله في المدارس أو النادي أو الرحلات، واليوم نتحدث عن طريقة عمل الكريب في المنزل بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الكريب
المقادير:
- كوب دقيق.
- 2 حبة بيض.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب ماء.
- رشة ملح للكريب الحادق.
- رشة فانيليا للكريب الحلو.
- ملعقتين زبدة.
طريقة التحضير
- نخلط جميع المقادير معًا، حتى تختلط كل المكونات وتتجانس معًا، والحصول على قوام متماسك وناعم.
- نحضر طاسة على نار متوسطة ويفضل أن تكون غير قابلة للالتصاق، ثم نمسح الطاسة بقليل من الزيت.
- نصب مقدار ربع كوب من الخليط ويجب توزعها بالتساوي في الطاسة.
- ننتظر دقيقتين حتى تظهر فقاقيع ويفصل عن السطح، ثم نقلب العجينة على الوجه الآخر حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي خفيف.
- نكرر نفس الخطوات حتى الإنتهاء من كل الكمية، ويحب فرد الكريب بعد النضج على سطح مفرود.
كريب حلو وحادق
يختلف نوع الكريب الحلو عن الحادق، من حيث نوع الحشو، ومن أفضل حشوات الكريب الحلو النوتيلا أو نوع المربى المفضل أو الصوص بالطعم المفضل، ويمكن استخدام شرائح من الفاكهة المفضلة في تعزيز طعم الكريب.
أما عن الكريب الحادق:
يتم حشو الكريب بكثير من الحشوات، مثل اللحم المفروم مع شرائح البصل والفلفل الألوان والملح والبهارات، كما يمكن استخدام شاورما الدجاج في حشو الكريب وهو النوع الأكثر شهرة وتداولًا في المطاعم، ويقدم مع صوص الكاتشب والمايونيز كما يمكن استخدام خليط من الجبن.