يعني ايه عجينة بيتزا هشة وتنفع للدايت .. أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا في البيت بأسرارها الايطالية

البيتزا هي وصفة إيطالية شهيرة انتقلت إلى العالمية لا توجد مدينة في العالم لا يوجد بها مطعم بيتزا واحد على الأقل، مهما كان صغيراً أصبحت البيتزا العجين والحشو لغة عالمية البيتزا هي في الأساس نوع من العجين، كلما كانت العجينة مثالية كلما أكلت بيتزا لا تُنسى هناك طرق عديدة لعمل البيتزا، وهنا نتحدث عن كيفية عمل عجينة بيتزا ناعمة وخفيفة لا تؤثر على طعامها، اليكم طريقة البيتزا الدايت اللذيذة والصحية بدقيق القمح والدقيق الابيض.

مقادير عجينة البيتزا المقرمشة

• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
• 1 كوب زبادي
• 1/4 كوب زيت
• نصف كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• طفح جلدي محسن الخبز

طريقة لعمل عجينة البيتزا المقرمشة

1. ضعي الدقيق ماعدا نصف كوب مع باقي المكونات في الخلاط.
2. اعجني حتى تحصلي على كتلة ناعمة ومتسقة.
3. غطي العجينة واتركيها تتضاعف.
4. رشي باقي الدقيق على سطح نظيف ثم افردي العجينة.
5. نضع العجينة في صينية خبز واتركيها جانباً لمدة ربع ساعة.
6. ضعي الحشوة المفضلة لديك وضعي البيتزا في الفرن حتى تنضج.
7. عجينة بيتزا رقيقة

مكونات عجينة البيتزا الرقيقة

• 3 أكواب دقيق
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الحبيبية
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ¾ كوب ماء فاتر

كيف تصنع عجينة بيتزا رقيقة

نضيف الزيت إلى الدقيق ونقلب جيداً.

صب الخميرة الفورية والسكر في كوب 

قومي بالتقليب في ربع كوب من الماء الفاتر.

نضيف الخميرة إلى الدقيق ونضيف الماء ونعجن.

اتركي العجين حتى يتخمر.

افردي العجين بخشبة العجين حتى يصبح رقيقًا جدًا مثل الفطائر.

توضع العجينة في صينية الخبز وتُملأ بالحشوة التي تناسبك.

عجينة بيتزا بدون تخمير

وهي من اسهل طريق البتزا واسرعها

مكونات عجينة البيتزا بدون تخمير

• 2 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب حليب سائل
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل عجينة بيتزا بدون تخمير

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

يُضاف الحليب وزيت الزيتون ويُعجن لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعمًا.

توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن مرة أخرى.

يترك العجين يرتاح لمدة 10 دقائق فقط.

وزعي العجينة على صينية الخبز واحشيها بحشوتك المفضلة.

عجينة البيتزا دايت

 لمحبين البيتزا ومتابعين النظام الصحي

مكونات عجينة البيتزا الغذائية

• 1 كوب دقيق منخول
• 2 كوب دقيق بني
• 1 كوب حليب خالي الدسم
• 3 ملاعق صغيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
• 1 كوب ماء كبير

طريقة عمل عجينة البيتزا الدايت

اخلطي الخميرة بالماء والسكر حتى يتضاعف حجم الخميرة.

في وعاء العجانة، أضيفي جميع المكونات واخلطيها بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.

قد يحتاج دقيق القمح إلى المزيد من الماء، أضف كمية قليلة، لكن الشيء الرئيسي هو أن العجين لا يلتصق بيديك وليست تكون سائلة.

اتركي العجينة تتخمر لمدة 30 دقيقة.

نصنع العجينة وتحشى بالخضروات والمشروم الطازج.