تعتبر البسبوسة واحدة من اشهر الحلويات الشرقية فتتواجد بشكل اساسي في كل الاعياد او المناسبات المصرية وذلك لانها تتمثل بسهولة الاعداد ولتوافر مكوناتها وايضا لانها المفضلة عند الكثير من الناس ولها العديد من كرق التحضير والتقديم منها بسبوسة بالقشطة وبسبوسة بجوو الهند وبسبوسة بالمكسرات.
فسوف نقدم لكم الطريقة الاسهل لاعداد البسبوسة بالطريقة المصرية الصحيحة
فتتكون من 3 اكواب سميد بسبوسة ناعم، ربع معلقة بيكنج بودر، 6 ملاعق جوز هند ناعم، نصف كوب سمنة بلدي، نصف كوب حليب، نصف كوب زبادي، نصف كوب سكر، نصف كوب شربات.
يتكون الشربات من كوب وربع سكر، كوب ماء، عصير نصف ليمونة. وتتمثل خطوات اعداد البسبوسة في نقوم بوضع السميد في وعاء كبير ونضيف اليه البيكنج بودر وجوز الهند ونقلبهم جيدا معا، ونقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200 حتي يكون ساخن عند ادخال البسبوسة به، في وعاء اخر نقوم بوضع الحليب والزبادي والسمن والسكر والشربات ونخلطهم جيدا حتي تمام ذوبان السكر نقوم بوضع الخليط علي خليط السميد وجوز الهند ونقلبهم معا حتي تمام التجانس ثم نقوم باحضار صينية فرن ونقوم بدهنها بالسمن ونقوم بوضع الخليط بها ثم نقوم بالضغط عليها حتي تتساوي تماما.
ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بإطفاء الفرن وتشغيل الشواية حتي تصبح باللون الذهبي نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونضيف اليها الشربات المغلي.