يحتوي السبانخ على مضادات قوية للأكسدة، مثل: الفلافونويدات والكلوروفيل، وهي مواد قد يكون لها دور في محاربة السرطان ومنع نمو الخلايا السرطانية،وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الجلد، فهناك العديد من الأسباب التي تجعل الأشخاص بتناولها، مما تساعد علي تقليل خطر الأصابة بأمراض القلب، وانخفاض في ضغط الدم، والكوليسترول،بالأضافة إلى أن السبانخ هو عنصر يحتوي على فوائد صحية عديدة ،فهي تمد الأنسان بكمية البروتين اللازمة يومياً.
ولكن اذا كان الأمر يتعلق بانقاص الوزن أو عملية التخسيس للجسم، فالسبانخ لها فائدة كبيرة بالتعلق بهذا الأمر، حيث جاءت بعض من التصريحات من خبيرة التغذية الأمريكية “جيني تشامبيون”، بأن السبانخ تحتل الصدارة کأفضل انواع الأوراق الخضراء التي تساعد علي تقليل الوزن بشكل فعال وصحي للجسم بصفة عامة، وذلك من خلال عدة أسبابها أبرزها، تعمل السبانخ على انخفاض نسبة السعرارت الحرارية بالجسم، مما يساعد ذلك علي التخلص من الدهون بالجسم وتقليل الوزن الزائد.
كما أكدت خبيرة التغذية، من أسباب تفضيل السبانخ عن باقي الأوراق الخضراء” الخضروات” انها تعمل على انخفاض نسبة الكربوهيدرات بالجسم، حيث اثبتت الكثير من الأبحاث العلمية أن الكربوهيدرات تعزز فقدان الكثير من الدهون التي توجد في جسم الأنسان، فتناول السبانخ هو طريقة رائعة من أجل الحصول على تناول الخضار أثناء أتبباع نظام صحي غذائئ منخفض الكربوهيدرات.
وأشارت خبيرة التغذية، إلى أن السبانخ غنية بالألياف وتناولها يشعرك بالشبع ويبقيك ممتلئًا ومنتظمًا في الحمام ، من ناحية أخرى ، وحذرت ” شامبيون” من الإفراط فى تناول الخضر يمكن أن يؤثر على عمل هرمون الغدة الدرقية ومما يجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة، مشيرة إلى أن تناول كميات كبيرة من السبانخ يؤدى إلى تكون حصوات الكلى، خاصة إذا كنت عرضة لتكوين الحصوات، وللحصول على أقصى استفادة من السبانخ دون استهلاك الكثير ، أوصت خبيرة التغذية بتناول “كوب واحد يوميًا يكفي لإضافة جميع الفوائد الغذائية للسبانخ دون الإفراط في تناول الطعام.”