“أحلى محشي في الكرة الأرضية”.. طريقة عمل محشي الكرنب بكل سهولة ويسر وفي وقت قياسي كل اللي هيدوقه هياكل صوابعه وراه

يعتبر محشي الكرنب من الوصفات التي لا غنى عنها في أي منزل فلا يختلف أحد على طعمه سواء كبار أو صغار حيث يشتاقون إلى اليوم الذي يكون فيه الغذاء هو المحشي ولكن الكثير من السيدات لا يجيدون صنعه ويضطرون إلى شرائة من المطاعم وهذا يعرضهم إلى تكلفة كبيرة، وعلى العكس إذا أعد في المنزل يوفر الكثير من المال لذا فمن خلال هذا المقال سوف نعمل على توفير كافة المعلومات عن هذه أفضل وصفة لعمل أحلى محشى كرنب فتابعونا، ولمعرفة طريقة عمل حلوى الموز بالطعم الخطير من هنا.

 طريقة عمل محشي الكرنب

المكونات

• نصف كيلو أرز.
• ثلاث بصل.
• ثمانية طماطم.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل بني.
• ربع ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعماً.
• ربع ملعقة صغيرة كمون حب.
• ربع كوب زيت.
• باقة من الكزبرة الخضراء الطازجة ، مفرومة ناعماً.
• حفنة من الشبت الطازج المفروم ناعماً.
• نصف ملعقة ملح.
• فلفل ملون حار.

طريقة التحضير

1. أولا نقوم بسلق أوراق الكرنب في مياه مغلية حتى تصبح الورقة طرية لإمكانية حشوها.
2. لتحضير صلصة المحشي يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يقطع إلى قطع صغيرة.
3. في غضون ذلك، ضعي القليل من الزيت والبصل في قدر واخلطي جيدًا.
4. استمري في الخلط حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الأصفر الذهبي.
5. في هذه الأثناء، قطّعي الطماطم في محضرة الطعام (الكبة) أو قطّعيها إلى قطع صغيرة إذا رغبت في ذلك.
6. اتركي البصل والطماطم على النار معًا حتى تستقر وتحتاج إلى تقليل النار بمقدار النصف حتى تحصل على سبيكة ملحوظة، لتوازن الأحماض بالقلويات وتحتاج إلى وضع ملعقة كبيرة بربع السعر. .
7. في غضون ذلك، نظف الأرز واغسله واتركه يجف.
8. ثم نظفي الكزبرة والشبت، واغسلهما جيداً وقطعيهما جيداً.
9. ولتسوية المحشي يجب استخدام حساء اللحم أو الدجاج الساخن، لذلك يجب تسخينه جيداً وفي نفس الوقت وضع قدر الكرنب على النار وإضافة بعض الزيت أو الزبدة حسب الرغبة.
10. ثم أضفِ الحساء حسب ذوقك وزد حجم أطراف الأصابع لتغطي أصابع الملفوف.
11. اتركي الملفوف على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى يبدأ الحساء بالشرب.
12. ثم تحتاجي إلى تقليل النار إلى النصف لمدة 20 دقيقة أخرى، وبعد ذلك سينضج معكي أفضل ملفوف.
13. قومى بوضع المحشى فى طبق وقدميه ساخنا.