منذ عدة أيام بدأ المسيحيون فترة الصوم الكبير، التي ستستمر لمدة 55 يومًا، يأكلون خلالها فقط الأطعمة النباتية، مما يعني أنهم يمتنعون عن اللحوم بمختلف أنواعها ومنتجات الألبان، بما لها من قيم غذائية مهمة، بالتالي هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها في فترة الصيام. لتزويد الجسم بالفيتامينات والعناصر والمعادن التي يحتاجها عن طريق اتباع نظام غذائي نباتى فترة الصيام، التي تتميز بتناول الأطعمة النباتية فقط، والامتناع عن تناول اللحوم وما في حكمها، يمكن اعتبارها فترة تعافي وفرصة لتطهير الجسم من الأطعمة التي تمثل عبئًا وعبئًا على المعدة والكلى، بحسب لما قالته الدكتورة مروة الشاعر استشاري التغذية خلال تصريحات لها، مشيراً إلى أنه بالرغم من اختلاف أنواع اللحوم والألبان، التي تعتبر من الأطعمة الأساسية للجسم، غنية بالفيتامينات والبروتينات المهمة، إلا أنه يمكن الحصول على هذه القيم الغذائية من خلال الأطعمة النباتية المناسبة لطبيعة الصيام.
ماهى الأطعمة النباتية الغنية بالفيتامينات والمعادن
أضافت مروة أن البقوليات مثل الفول والعدس والأغذية النباتية الأخرى غنية جدًا بالكربوهيدرات وتحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية، مشيرة إلى ضرورة نقع الفول في الماء لمدة 12-16 ساعة لتنقيته من المواد الضارة، بالإضافة إلى خفقها في الخلاط وتصفيتها من القشر، لتجنب عسر الهضم وآلام القولون،كما تعد الفواكه والخضروات من أهم الأطعمة التي يجب تناولها خلال فترة الصيام، حيث أنها من أهم مصادر الحصول على المعادن والفيتامينات والعناصر التي يحتاجها الجسم: “من الضروري جدًا تناول أطباق السلطة يوميًا، سواء سلطة بنجر أو سلطة عادية، مشيرة إلى أهمية استخدام زيت جوز الهند أو زيت الزيتون في الغذاء، لما له من أهمية كبيرة وقيمته الغذائية العالية.
اشرب الكثير من الماء واذهب الى ممارسه رياضه المشى
كما نصحت مستشارة التغذية خلال حديثها بضرورة تناول السمسم والطحينة، للتعويض عن عدم تناول مشتقات الألبان، وللحصول على نسبة كبيرة من الكالسيوم المفيد جدًا لتقوية العظام وصحة الأسنان، من الضروري تناول الماء بكميات كبيرة خلال فترات النهار، بالإضافة إلى ممارسة رياضة المشي لتحسين التمثيل الغذائي وصحة الجسم بشكل عام.