المحشي يعتبر من ضمن الوجبات البسيطة جدا وفي نفس الوقت تعتبر معقدة معظم الأشخاص لطريقة تحضيرها، ولكن تعتبر هي الاساس في التجمعات العائلية، و العزومات وفي تحضيرات الاحتفالات الكبيرة، وبالأخص في شهر رمضان الكريم وأصبح الجيل الجديد يبحث عن طريقة بسيطة جداً لتحضير لف ورق العنب او الكرنب او المحشي بشكل عام واليوم سوف نتحدث ايضا عن طريقة تحضير ورق العنب والكرنب و سوف نقوم بالتحضير ايضا المكونات البسيطة التي تتواجد فيه.
طريقة لف الكرنب الشهي
اليوم سوف نتعرف على طريقة لف الكرنب مع ورق العنب بطريقة بسيطة جدا تكون غير مكلفة، ولكن في نفس الوقت سوف تستغنى تماما عن ماكينة لف ورق العنب لأن أيدينا وسوف تقوم بهذه المهم على اكمل وجه:-
- يجب أولاً أن نقوم بوضع ورق العنب والكرنب في كمية من الماء المغلي
- ونتركه لمده عشر دقائق .
- وبعد ذلك نقوم باخراجها يتم تصفية المياه التي تتواجد فيها.
- ويتم وضعها مرة أخرى في المياه مثلجة.
- وعندما نقوم بتصفيته المياه التي تتواجد فيها .
- نقوم برصها على قطاعة المطبخ أو الرخامة.
- ثم اضافة كمية بسيطة من الارز أو اللحمة المفرومة.
- كما ترغب في إضافة الحشو التابعة إليكي
- وابداء بأخذ الطرف الأول مع الطرف الآخر وقومي بلفها جيدا ثاني.
- وبعد بلفه على شكل رول وسوف تجدها امامك بشكل مميز.
- قومي بتكرار هذا عدة مرات .
- وسوف تحصل أيضا على أفضل طعم لذيذ ورق العنب والكرنب.
شاهد أيضاً: أحلى من المحلات .. إليكي طريقة عمل الخيار المخلل والمقرمش في خطوات بسيطة وبسر المطاعم !!
مقادير محشي كرنب او ورق العنب
- كوب من الطماطم .
- بصلة واحدة.
- كمية من الأرز.
- رشة من الملح .
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة بهارات المحشي.
- ملعقة من الكمون.
الطريقة :’
- اولاً ضعي البصل مع الزيت وقومي بخلطهم جيداً.
- ثم عندما يصبح باللون الوردي
- وتقوم د باضافة الطماطم مع اضافه رشة من الملح، و بهارات المحشي
- ونقوم باضافة الخضار من الكزبره والشبت والبقدونس.
- ونخلطهم جيدا وعندما تصبح لديك خليط متجانس.
- ابدأ باضافة الارز بالكبدة في حشو ورق العنب