طريقة عمل عجينة القطايف عجينة القطايف من ألذ الحلويات التي يستهلكها الكثير من الرجال والنساء من جميع الأعمار ويتم تحضيرها بكثرة خلال شهر رمضان. مصنوع من مواد بسيطة ورخيصة الموجودة في كل منزل. هنا سوف تتعلم كيفية صنع عجينة القطايف بمكونات بسيطة في البيت.
طريقة عمل عجينة القطايف
تحتوي القطايف على العديد من الخامات البسيطة وغير المكلفة الموجودة في جميع المنازل ومنها:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
- 2.5 كوب ماء.
- ملعقة من السكر.
- نصف كوب من مسحوق السميد الناعم.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة اعداد وتحضير القطايف
لتحضير عجينة القطايف بشكل احترافي، عليك اتباع بعض الخطوات البسيطة. دعهم يعرفون على النحو التالي:
- نأخذ وعاءً بلاستيكيًا عميقًا، نخلط السميد مع الدقيق والنشا، ونخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي البيكنج بودر والسكر مع الاستمرار في الخلط، ثم أضيفي ماء الزهرة تدريجياً والماء لعمل عجينة طرية.
- ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل، ثم ضعيها في كيس واسكبي المزيج بسهولة.
- ثم قم بإعداد صينية مبطنة بمنشفة نظيفة وضع قرص القطايف عندما تصبح جاهزًا.
- ثم نحضر المقلاة ونحمرها على نار متوسطة بملعقة كبيرة على شكل صينية دائرية صغيرة.
- ثم تظهر فجوة صغيرة في وجهها، وهذا دليل على نجاحها.
- يمكنك حشوها بالمكسرات أو الجبن أو الكريمة.
طريقة تحضير القطايف بالمكسرات
- أ قم بإعداد شربات على النار واغليها على النار.
- اخلطي جميع المكسرات مع السكر البودرة
- نأخذ القطايف ونضيف المكسرات
- أحضر قدرًا مليئًا بالزيت حتى يسخن
- نضيف القطايف ونتركه حتى يصبح لونه بني
- يرش شراب على القطايف ويقدم على طبق
- أضيفي المكسرات أو اللوز أو الجبن أو الفول السوداني إلى التزيين .