طريقة عمل الزبادي، يعد الزبادي من الأطعمة الغنية بالمعادن والعناصر الغذائية الهامة للجسم والذي لا تخلو مائدة سحور منه نظرا لأنه خفيف على المعدة ويساعد فى هضم الطعام وتخفيف الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام، لذلك فيمكنك إعداد زبادي مثالي فى المنزل بأقل التكاليف الممكنة وبمختلف الوصفات كما ترغبين سواء زبادي عادى أو لايت أو زبادي بالفاكهة مثل إضافة الفراولة إليه وتصنيعه بأبسط الطرق مثل الجاهز تماما وبجودة أفضل، فتعرفي على طريقة عمل الزبادي البيتي.
طريقة عمل الزبادي في البيت
المكونات:
- لتر من الحليب كامل الدسم أو خالي الدسم حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوب من الزبادي المعلب.
خطوات تحضير الزبادي البلدي
- قومى بغلي اللبن أولا على النار مع تقليبه باستمرار حتى لا يكون طبقة على الوجه.
- عند غليان الحليب ارفعيه من على النار واتركيه إلى قليلا حتى يصبح دافئا مثل دمع العين.
- خذي كمية من الحليب بمقدار الربع وأضيفها فى وعاء الكبة الكهربائية مع الحليب البودرة والزبادي واخلطي المكونات جيدا حتى يصبح الخليط ناعم وبدون أي تكتلات.
- أضيفي الخليط على الكمية الأخرى المتبقية من الحليب وامزجيهم معا جيدا ثم اسكبي الخليط فى أكواب زجاجية أو طواجن فخارية حسب الرغبة.
- ضعي أكواب الزبادي فى صينية فرن ثم أملئ ربع مقدار الصينية بالماء المغلي من أجل توزيع الحرارة على أكواب الزبادي.
- اشعلي الفرن لمدة حوالى 5 دقائق لكى يصبح دافئ ثم أطفئيه مباشرة وأدخلي الصينية إلى الفرن مع غلق باب الفرن جيدا.
- اتركي الزبادي حوالى 4 ساعات بداخل الفرن ثم أخرجيها وضعيها بداخل الثلاجة مباشرة وانتظري عليه حوالى 4 ساعات أخرى حتى تكون جاهزة للتقديم.
- يمكن تقديمها مع العسل الأبيض أو الأطعمة التي تفضل تناولها.