طريقة عمل الكنافة النابلسية من أسهل الطرق لعمل الحلويات خصوصًا في البلاد العربية، حيث أن الكنافة يتم عملها من خلال الجبن النابلسي، أو من خلال القشطة، ونجد أن حوالي 50% من الأشخاص يواظبون على الكنافة النابلسية.
مكونات عمل الكنافة النابلسية
- قطر.
- كوب من السمنة.
- كيلو من الجبنة المجدولة.
- ملعقة صبغة كنافة.
- كيلو من عجينة الكنافة.
- ملعقة من الصنوبر، مع الفستق
طريقة عمل الكنافة النابلسية
- نقوم بوضع العجينة في وعاء مع إضافة الجبنة إليها مع القطر، وملعقة من الصنوبر.
- يتم إضافة كوب من الماء إلى الخليط، بعد ذلك يتم دهن الوعاء بالسمنة، ويتم وضع الخليط، وينتظر حوالي ساعتين من أجل أن يتم نضجه.
- يتم رش فستق على الخليط، وذلك أجل تزيينه، ويتم توزيعه بشكل متساوي.
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة
- ملعقة من القشطة.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة من الصنوبر مع القطر.
- ملعقتان من الشربات.
- كيلو من عجينة الكنافة.
- جبنة يتم تقطيعها بشكل متساوي.
طريقة التحضير
- يتم وضع جميع المكونات مع بعضها البعض في وعاء على النار.
- بعد ذلك يتم وضعه في صينية وذلك من أجل أن تتماسك المكونات، يتم الانتظار حوالي ساعة ونصف، وتترك لمدة نصف ساعة من أجل أن تبرد
- يتم تقطيع الكنافة بشكل متساوي، وتقدم بعد رش الشربات إليها، حيث يضاف مذاق أفضل لها.
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالشكولاته
- كيلو من الكنافة.
- ملعقة من الصنوبر مع القطر.
- ملعقة من الملح، مع ملعقة من السكر.
- كمية مناسبة من الزيت.
- ملعقتان من الزبدة.
- وعاء.
- كيلو ونصف من الشيكولاتة.
- كوب ونصف من اللبن.
طريقة التحضير
- يتم إضافة جميع المكونات بعد ذلك يتم وضعهم على النار، وتترك لمدة ساعة من أجل أن تنضج الكنافة.
- لعمل الشيكولاتة، يتم إضافة ماء مع الزيت، مع الشيكولاتة مع اللبن، وتترك لمدة حوالي نصف ساعة.
- يتم وضع الكنافة في الصينية على درجة حوالي 90 درجة، وننتظر ساعة من أجل أن تنضج الكنافة.
- يتم رش الشيكولاتة بعد خروجها من الفرن، مع توزيع الشيكولاته بشكل متساوي.
- من الممكن وضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف، وذلك من أجل أن تبرد الكنافة مع أن تتماسك المكونات.