أفادت بعض الدراسات التي تم إجرائها خلال الأيام القليلة الماضية أن الخيار يعد واحد من أفضل الخضروات التي يحتاجها الجسم نظرًا لما يتوفر عليه من الماء بالإضافة إلى إنخفاض محتواه فيما يخص السعرات الحرارية وبعض المميزات الأخرى التي يأتي بها وتجعله من أبرز الثمرات التي يمكن الحصول عليها لصحة الإنسان.
فوائد الخيار لصحة الإنسان
ويعد الخيار من الخضروات التي تساهم في تزيود الجسم بالسوائل خاصةً أن محتواه يتوفر على 97% منه ماء ويعمل على التقليل من خضر الإصابة بالسرطانات المختلفة نظرًا لما يتوفر عليه من مادة البوليفينول تلك المادة التي تساهم في التقليل من خطر الإصابة بسرطان الرحم أو سرطان الثدي للسيدات.
في الوقت الذي يتوفر فيه الخيار أيضًا على بعض النسب المرتفعة من فيتامين K والذي يعد من أنواع الفيتامينات التي تساهم في كثافة العظام ويقي من الكسور ويضمن توزيع الكالسيوم في الجسم بنسب أفضل ما يصب في الأخير بمصلحة قوة العظم ويقي الشخص خطر الإصابة بهشاشة العظام.
لا تقتصر المميزات التي يأتي بها الخيار وفوائده الصحية على ذلك فحسب بل يعمل على إزالة السموم من الأمعاء فيما يعزز من عمليات الهضم وخاصةً هضم اللحوم ويتوفر على نسبة كبيرة من فيتامين ب الذي يساهم في التخلص من الإرهاق ويقضي على التوتر والأرق وهي المميزات التي يحتاجها الشخص حتى ينعم بصحة جيدة.