المكرونه سريعه التحضير هذا المنتج حظي بشعبية كبيرة تستغرق عملية إعداده اقل من دقيقه او دقيقتين لدية نكهته قوية مصنوعة من الدقيق المكرر يكتبون تحتوي على زيت نباتي صالح للأكل هذا مصطلح غامض جدا يمكن أن يشمل أي نوع من الزيت تقريبا وللاسف الشديد تستخدم معظم ماركات المكرونة زيت النخيل ويعد هذا الزيت من أكثر الزيوت غير الصحية الموجودة كما تحتوي على منظم الحموضة هذا ما يكتب بخط صغير على الاندومي وهي عبارة عن عوامل للتحكم في درجة الحموضة وغيرها من المكونات الضارة التي سوف تكتشفها خلال المقال التالي.
تحتوي الاندومي على معزز النكهه هذا المصطلح اللطيف مجموعه من المواد الكيميائية تشير في الغالب الى أحادي الصوديوم كما انها تحتوي على المكثفات التي تساعد على تكثيف الطعام وهي تشير هنا إلى زيادة استقرار المنتج وتحسين الاتساق والتي ترتبط بالاصابة بالسرطان كما تحتوي على عامل مضاد للتكتل يمنع هذا المكون الكيميائي تكوين الكتل ويساعد على تعبئة الماء على شكل كتل صغيرة.
يدعو ان مكرونة سريعة التحضير انها تحتوي على الخضار ولكن كما نعلم انا وانت لا يمكن أن تكون خضروات طازجة طبعا ما يوجد في العضوة هو في الواقع خضروات مجففة و غالبا ما ينظر اليها على انها قطع صغيره و وغالبا ما تؤدي عملية الجفاف إلى فقدان العناصر الغذائية فيها هل تعلم ما الذي يحدث في جسمك عندما تتناول الاندومي أحادية الصوديوم تحتوي هذه المعكرونه على هذا العنصر وهو أحد المضافات الغذائية الشائعة المستخدمة لتعزيز النكهة. الاطعمه المصنعه وقد أكدت بعض الدراسات العلمية أن الاستهلاك تلك المادة مرتبطة بزيادة الوزن أو حتى زيادة ضغط الدم والصداع والغثيان واشارت الى ان تلك المادة تؤثر سلبا على صحة الدماغ ويمكن أن تسبب تورم او موت الخلايا الدماغية الناضجة وجدت العديد من الابحاث ان الاستهلاك المنتظم للاندومي والنودلز قد يرتبط بسوء جودة النظام الغذائي العام.