طريقة عمل الكنافة تأتي الكنافة في المرتبة الأولى ضمن حلويات شهر رمضان الكريم، حيث أنها من الحلويات الشرقية الأساسية على السفرة في شهر رمضان ، حيث أنها من الحلويات المرتبطة بالشهر الكريم لأنها سهلة التحضير وشهية الطعم، كما أنها تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات المختلفة لأنها تكون في الدقيق والماء ثم يضاف إليها المكسرات أو الفواكه المختلفة، ثم يضاف إليها الشربات المكون من السكر والليمون الذي يمد الجسم بالنشاط والحيوية بعد الإفطار.
طريقة عمل الكنافة
طريقة عمل الكنافة وهناك العديد من الطرق لتحضير الكنافة حيث أنها أصبحت تقدم بعديد من الأطعمة المختلفة مثل كنافة المانجو، كنافة الشيكولاتة، كنافة النيوتيلا، كنافة بالقشطة، كنافة المكسرات، كنافة الفواكه وهي تعتمد على فواكه الموسم،كنافة الكاسترد، وغيرها من الأطعمة الأخرى، طريقة عمل الكنافة حيث تحرص الكثير من السيدات على البحث عن الطرق المختلفة لتحضير الكنافة لعملها في المنزل لأزواجهن وأبنائهن، للتمتع بها بعد الإفطار وقت مشاهدة التليفزيون وتقديمها للضيوف في العزومات.
مكونات عمل الكنافة
نصف كيلو من الكنافة
كوب من السمنة الذائبة
ربع كوب من السكر الأبيض
كوب من المكسرات مقطعة بشكل متوسط
لعمل الشربات
2 كوب سكر
كوب من الماء
عصير ليمونة كبيرة
خطوات عمل الكنافة
– يشغل فرن البوتاجاز على درجة حرارة عالية 180 درجة .
– نحضر صينية الكنافة ثم ندهنها بكمية مناسبة من السمن
– نقوم بصب كوب السمن البلدي على كمية الكنافة ثم تقسم إلى جزأين وقومى بوضع الجزء الأول فى الصينية.
– قومي بوضع كمية المكسرات على الصنية أو الكاسترد أو أي حشو من اختيارك.
– يتم وضع الجزء الثانى من الكنافة فوق طبقة المكسرات مع الضغط عليه جيدا
– يتم وضع الكنافة فى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا.
– يتم إشعال الشواية لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبى.
– يتم تحضير الشربات حيث احضري إناء وضعي فيه كمية الماء مع السكر وعصير الليمون ويقلب جيدا ثم يوضع على النار لمدة 10 دقائق حتى يتحول إلى شربات
– أخرجي الصينية من الفرن، وضعى الشربات عليها عليها وهى ساخنة حتى تتشربه جيدًا.