يتميز شهر رمضان المبارك بصنع الحلويات والكنافة والقطايف من أشهر الحلويات التي ترتبط بالشهر الكريم وتبحث الكثير من السيدات عن طرق جديدة لصنع الكنافة والقطايف واليوم سوف نقدم طريقة مذهلة وسريعه وسهلة وغير مكلفة لتقديم الكنافة والقطايف معاً في منتج واحد يتفوق على حلويات الحلواني ونقوم خلال هذا المقال بطرح طريقة الشيف احمد عادل والذي قدمها خلال برنامجه علي قناة صدي البلد.
ستحتاج لعمل القطايف والكنافة بالقشطة تلك الوصفة المقادير التالية وهي :-
نصف كيلو من القطايف
٢٠٠ جرام من الكنافة المحمرة
١٠٠ جرام من القشطة
٥٠ جرام شربات تقيل بارد
فستق مجروش للتزيين
معلقة كبيرة ماء ورد
يتم فرك الكنافة بالسمن البلدي ووضعها في الفرن حتى تتحمر جيداً ثم تبرد وتوضع عليها القشطة ومال الورد والشربات والفستق ويخلط المكونات جيداً حتى تتجانس معاً ثم نقوم نقوم بتحمير القطايف ووضعها في الشربات الثقيل البارد ثم تصفى وتحشي بتلك الحشود التي تم إعدادها ومن ثم يتم تزيينه بالفستق المجروش وتقدم بالف هنا.
تتعدد طرق صنع الحلويات في شهر رمضان الكريم وتختلف طريقة الصنع من بيت لآخر ولكن يجب دائما الحرص على عدم الافراط في تناول الحلويات والسكريات واستبدالها بالعصائر الطازجة والفاكهة وذلك لتجنب اضرار الافراط في تناول السكريات لتجنب الأضرار الصحية التي يسببها مثل الإصابة بالسكري والسمنة المفرطة وغيرها من الامراض الخطيرة.