كشف دراسة حديثة عن تأثير على الأطعمة المصنعة على صحة الانسان حيث أكدت ان تلك الاطعمه تشكل خطرا كبيرا على الانسان بشكل عام وخاصه على الدماغ حيث يتم اضافة المواد الحافظة الى تلك الأطعمة من اجل الحفاظ عليها، ولكن تلك المواد ضاره جدا لصحة الدماغ، وياتي أشهر تلك الاطعمة التي تصنف بأنها أطعمة سريعة مثل التي تحتوي على اللحوم بكافة انواعها أو الخبز.
وكان الباحثون قد قاموا بتجربه نظام غذائي يتناوله البشر يكون بالاعتماد على الأطعمة الجاهزه التي يتم تعبئتها وتخزينها لفترات طويلة للغايه مثل الوجبات الخفيفة والمقبلات ورقائق البطاطس والبيتزا واللحوم الباردة التي تحتوي على مواد حافظة، وقامو بتجربتها الفئران والاكبر سنا والتي اوضحت علامات واضحة لفقدان الذاكرة، ومشاكل داخل خلايا الدماغ قد تصل إلي حد السرطان.
ولم تشتمل الأطعمة المصنعة على تاثير الدماغ فقط بل تؤثر أيضا على عدة أجهزه داخل الجسم والمعروف للناس أن تلك الأطعمة تسبب زيادة في الوزن نظر لاحتوائها على الكثير من الزيوت والنشويات كما أن لها تاثير ضار علي صحة الجهاز هضمي حيث تتسبب في العديد من المشاكل بداخله والتي قد تصل الى حد التسمم الغذائي، وفي آخر بحث تم تجربته من قبل العديد من التجارب الطبية حذر كثيرا من تناول الوجبات مؤكداً أنها لا تفيد الجسم بأي مواد على الإطلاق بل تضره بشكل كبير لا يتوقعه أحد، كما أوصى بضرورة تناول الاطعمة الغنية بالفيتامينات بدل من ذلك والتي منها الخضروات والفواكة.