اللحمة المفرومة من الأشياء الأساسية التي يجب إن تتوفر في ثلاجتك، فهي بمثابة المنقذ في العزومات السريعة والتي لا تخطر على بال، أو في عمل وجبة معينة، كما إنها تدخل في العديد من الأطباق والأصناف المختلفة، وتفضل الكثير من النساء فرم اللحمة في المنزل لضمان سلامتها وصحتها، ولكن في بعض الأحيان قد لا تتوافر مفرمة اللحمة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة فرم اللحمة من غير مفرمة بطريقة سهلة للغاية.
أقرأ أيضًا:
“هتبقى بيضة زي الكوريين”.. بالطماطم والنشا تخلصي من التجاعيد واسمرار السنين في دقيقتين
“زغللي عنين جوزك وأرجعي بنت 20 سنة”.. بالنشا والخل احصلي على بياض زي القشطة وجسم ناعم
“خليكي ست لهلوبة”.. وداعا لصعوبة لف المحشي بالمشبك والمشط لفي 5 كيلو محشي في 10 دقايق بس
طريقة فرم اللحمة بدون مفرمة:
• قومي بتقطيع كمية اللحم التي ترغبين في فرمها إلى مكعبات صغيرة.
• يتم حفظ اللحمة في كيس من البلاستيك ويوضع داخل الفريزر.
• بعد إن تتجمد اللحمة قومي بإخراجها من الفريزر.
• اتركهيها لعدة دقائق قليلة.
• باستخدام المبشرة (مبشرة البصل) قومي بفرم اللحمة.
• بعد ذلك قومي بتقطيع اللحمة في كل الأتجاهات.
• وباستخدام المطرقة قومي بالطرق عليها وهرسها.
• كما يمكن استخدام مخرطة الملوخية والخضراوات أيضًا أو السكين لتقطيعها قطع وشرائح صغيرة.
• الآن لقد حصلتي على لحم مفروم من غير الحاجة إلى استخدام المفرمة.
نصائح عند فرم اللحم بدون مفرمة:
إذا كنت ترغبين في فرم اللحمة في المنزل من غير استخدام مفرمة، فهناك عدة نصائح يجب اتباعها وهي كما يلي:
• عند بشر اللحمة باستخدام المبشرة يجب إن تكون مجمدة لسهولة بشرها.
• أما عند تقطيع اللحمة وطرقها بالمطرقة والساطور بعد بشرها فيجب إن تكون لينة وغير مجمدة.
• يجب إن تكون خالية من العظام ويفضل إن تخلو من الدهون أيضًا.