تعد البطاطس من الأكلات الشعبية الأكثر انتشاراً في الشارع المصري، فلا يخلو أي مطعم من البطاطس سواء مطاعم الأكلات الشعبية أو اللحوم، فدائماً تجد البطاطس المقلية متواجدة فيها، وذلك قد يرجع لحب الناس الشديد لها، وخاصة الأطفال، كما أنها من أهم المأكولات التي يمكن تحضيرها بأكثر من شكل وطريقة، فيمكن إعداد البطاطس المقلية أو المسلوقة أو حتى الصواني والطواجن، وتسعى العديد من ربات البيوت إلى تخزين كميات كبيرة منها في المنزل لضمان تواجدها إذا ما غلا سعرها لكن هناك مشكلة قد تواجه الكثير منهن في طريقة التخزين، حيث تسبب طريقة التخزين الخاطئة الكثير من الأمراض، لذا فإننا في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة التخزين الصحيحة التي لا تسبب الأمراض فتابعونا…
الطريقة الغير صحيحة والضارة من تخزين البطاطس
هناك بعض الطرق الضارة التي لا بد من الإمتناع عنها عند القيام بتخزين البطاطس وهي كالآتي:
•يجب عدم تخزين البطاطس في مكان رطب حتى لا يتسبب ذلك في تلف البطاطس ويسبب تناولها خطورة على الصحة .
•يجب أيضا عدم تخزين البطاطس مع الفاكهه فقد يتطاير منها بعض المواد التي قد تكون مسممة.
• لا بد من تخزين البطاطس في مكان واسع وجيد التهوية .
ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس ؟
الطريقة الصحيحة التي لابد أن يعلمها الكثير من الناس حتى لا يحدث أي أضرار من التخزين فهي كالاتي:
• في البداية لا بد من اختيار البطاطس الطازجة الصلبة وذلك إذا كنت تشتريها بغرض التخزين.
• قومي بفرز البطاطس جيداً قبل تخزينها والتخلص من أي ثمرة قد تكون تالفة.
•اختاري مكانا واسعاً ذو درجة حرارة منخفضة وجيد التهوية بشكل كامل.
لا بد من التأكد من جودة البطاطس من آن إلى آخر، وفي حالة ظهور البطاطس باللون الأخضر فهذا يدل على تلفها، ولا بد من فرزها بشكل مستمر للتخلص من أي ثمرة قد تكون تالفة حتى لا يؤدي ذلك إلى تلف باقي الكمية الموجودة من البطاطس.