كشفت وزارة التموين والتجارة الداخلية، في بيان رسمي صادر عنها اليوم، عن قرارها بتأجيل زيادة نسبة نخالة القمح “الردة”، في رغيف الخبز المدعم، ليبدأ تطبيق هذا الإجراء من يوم 15 يوليو القادم، وبحسب البيان الصادر، فإن المطاحن التابعة لوزارة التموين، ستبدأ وفق القرار، بزيادة نسبة الردة في الدقيق المخصص لإنتاج العيش المدعم، وكان سكرتير عام شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، خالد صبري، قد كشف من جانبه، عن قرار الوزارة، بتأجيل زيادة نسبة الردة في العيش المدعم، لما بعد عيد الأضحى المبارك، بعد أن كان من المفترض البدء في تطبيق القرار أول يوليو.
زيادة نسبة الردة في العيش المدعم
وأوضح صبري خلال تصريحاته، أن إقبال الوزارة على زيادة نسبة الردة في رغيف العيش المدعم، لن يترك أي تأثير على مستوى جودة العيش، بل على العكس، فإن الردة صحية ومفيدة للخبز، وبها نسبة عالية من الفوائد الصحية، وبحسب التعليمات الصادرة عن وزارة التموين للمطاحن التابعة على مستوى الجمهورية.
فإن كمية الدقيق التي يتم استخلاصها من طن القمح، ستزيد بنسبة 6%، لتصبح 875 كيلو جرام، وهذه الكمية ستكفي لصنع 616 رغيف إضافي من الخبز، كذلك أكد سكرتير عام شعبة المخابز خلال تصريحاته، أن القرار الجديد سيساهم في زيادة نسبة الدقيق المستخرج من القمح ليصبح 87%.
ومن شأن هذا الإجراء بحسب التصريحات، أن يساهم في توفير كمية القمح المستخدم في منظومة الدعم، وهذا بدوره سيقلل من الكميات التي يتم استيرادها من الخارج من القمح، وكذلك الضغط على الاستهلاك، وتدعم المخابز على مستوى الجمهورية، جميع القرارات التي يتم اتخاذها من قبل وزارة التموين، والتي تحاول من خلالها، توفير سيولة مالية للدولة، من خلال توفير كميات القمح المستخدمة في إنتاج الخبز.