تحرص الكثير من الأمهات على تخزين وحفظ الطعام المتبقي لتسخينه و الاستفادة منه مرة أخرى و يعتبر الخبز أحد أكثر الأطعمة التي يتم تخزينها لاستخدامها من جديد بدلا من التخلص منها وذلك لعدم قدرة الكثيرين على التسوق و شراء الخبز بشكل يومي لذلك تقوم الأمهات بحفظ الخبز في الفريزر إلا أنه قد أشار العديد من الخبراء على خطورة حفظ و تخزين الخبز في الفريزر لفترات طويلة و الذي قد يتسبب في حدوث العديد من المشاكل الصحية المختلفة.
مخاطر حفظ الخبز في الفريزر
ويؤكد الخبراء على وجود العديد من الأضرار الصحية الناجمة عن تخزين الخبز في الفريزر منها :-
1- وضع الخبز الساخن في كيس بلاستيكي و من ثم حفظه و تخزينه في الفريزر قد ينتج عنه مادة ديكوسين الخطيرة و التي قد تسبب الإصابة بأمراض السرطان
2- يتسبب حفظ الخبز في الفريزر الى فقدان القيم الغذائية الموجودة في الخبز
3- يتسبب تخزين الخبز في الفريزر أكثر من ثلاثة أيام إلى حدوث برود في القناة الهضمية .
طريقة حفظ الخبز في الفريزر
1- يجب حفظ الخبز في الاكياس الورقية بدلا من البلاستيكية عند تخزينه في الفريزر
2- يجب مراعاة غلق الأكياس بإحكام عند حفظها في الفريزر
3- ينصح بتجنب تسخين الخبز بعد إخراجه من الفريزر مباشرة حيث ينصح بترك الخبز قليلا حتى يهدأ قبل تسخينه.