يعد الكريب الفرنسي من الأكلات السريعة واللذيذة التى يقبل عليها الأطفال والكبار، و عادة يتم صنعه من مكونات بسيطةجداً مثل الدقيق واللبن والزيت والبيض، وهى المكونات التى لا يخلو منها أى مطبخ، ويمكنك حشوها بحشوات مختلفة مثل الموز والشيكولاتة والفراولة والعسل والفواكه والصوتيات المختلفة، ويمكنك أيضاً حشوة بالجن أو اللحم والسجق، أي يمكن عمل الكريب حلو أو حادق.
طريقة عمل الكريب الفرنسي بالشيكولاتة والموز والفراولة
مكونات الوصفة:
- 2 كوب من دقيق.
- 2 كوب لبن.
- 3 بيضات.
- معلقة ملح.
- نصف كيلو فراولة.
- نصف كيلو موز.
-
شيكولاته.
طريقة عمل الكريب:
- أولاً قومى بنخل الدقيق للتخلص من أى رواسب به.
- ثم قومي بخلط اللبن بالدقيق.
- وضعى البيض مع نصف معلقة ملح واضربيهم جيداً.
- ثم قومي بضرب الخليط كله جيداً لمدة 5 دقائق فى اتجاه واحد.
- بعد ذلك، احضري طاسة مناسبة يفضل تيفال، وقومي بدهنها بقليل من الزبدة حتى لا يلتصق العجين بالطاسة.
- وضعى الطاسة على نار هادئة، ثم قومي بوضع كمية مناسبة من الخليط بالمغرفة فى وسط الطاسة وافرديها لتملأها.
-
وعندما يصبح الجزء القريب من الطاسة لونه ذهبي يتم تقليبه على الوجه الأخر حتى يصبح الوجه الأخر ذهبى اللون أيضاً.
-
وبعد رفع الكريب من على النار يتم وضعه فى مكان دافئ، ويتم تغطيته جيداً حتى لا تجف.
-
.قومي بدهن الطاسة بزبدة مرة أخرى، وكرري العملية السابقة حتى تقومي بعمل كل الكمية.
-
بعد ذلك يكون الكريب جاهز للحشو، فقومي بأخذ واحدة من الكريب وضعيها بالطاسة، ثم اطوىها نصفين فى الطاسة حتى تصبح على شكل مركب، ثم قومي بدهن الشيكولاتة عليها، وتترك قليلا حتى تسيح الشيكولاتة، بعد ذلك قومي بوضع الفراولة والموز وأي فاكهة تفضليها، ثم اطوي الكريب إلى ثلاثة طبقات، لتكون بذلك جاهزة للأكل.
