يعد البيض من العناصر المفيدة و الأساسية التي يجب تناولها في وجبة الإفطار حيث تعتبر وجبة الإفطار هي أهم الوجبات لصحة الجسم، ويتمتع البيض بفوائد كثيرة ومتعددة لما له من قيمة غذائية عالية فهو يحتوي على البروتين والحديد والماغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور و الصوديوم بالإضافة إلى الأحماض الدهنية المشبعة منها القصيرة المشبعة والطويلة الغير مشبعة إلى جانب احتواء البيض على الفيتامينات و الكربوهيدرات.
أهمية تناول البيض لصحة جسم الإنسان
يساعد تناول البيض على تقوية الذاكرة ويحسن الحالة النفسية كما يقلل من التوتر والإضطرابات النفسية، بل يساعد في علاج الأمراض العصبية كما أنه عامل فعال في تأخر الشيخوخة، ويحتوي البيض على الكثير من الفيتامينات منها فيتامين د الذي يحد من الإصابة بسرطان الثدي وسرطان القولون، بل يزيد من قوة الجهاز المناعي ويقوي العظام والأسنان أيضاً.
فوائد تناول البيض يومياً
تتعدد الفوائد عند تناول البيض بصفة مستمرة وجعلها عنصر أساسي في وجبة الفطور ويمكن تلخيص فوائد البيض العديدة في النقاط التالية:
- يزيد البيض من تدفق الدم في الأعضاء والشرايين مما يحمي الجسم من النوبات القلبية والجلطات والسكتة الدماغية.
- يحتوي البيض على مادة الليسيثين وهي المسئولة على الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم ولها دور مهم أيضاً في صحة الدماغ.
- يمد الجسم بالأحماض الدهنية التي تزيد من إنتاج الهرمونات وتساعد في تنشيط الكبد والحفاظ على صحة الكلى والقلب.