يعتبر الأرز الأبيض من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام ، وبالرغم من أنه يعد من الأطباق المهمة والمفيدة لجسم الإنسان حيث أنه يساعد في إعطاء الجسم النشاط و الطاقة والحيوية إلا أن الإفراط في تناوله يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض الخطرة، وفي هذا المقال سوف نوضح كلا من فوائد وأضرار الأرز الأبيض.
فوائد تناول الأرز الأبيض
أكدت الدكتورة لورين ماناكير أخصائية التغذية ، أن الأرز الأبيض من الأطعمة المفيدة جداً لصحة الإنسان ، ولكن اشترطت الدكتورة لورين أنه يجب تناوله بكميات بسيطة للحصول على الفوائد الموجودة في طبق الأرز ، حيث أن الإفراط في تناوله يتسبب في العديد من المشاكل الصحية، ومن أهم فوائد الأرز:
- يحتوي الأرز على نسبة عالية جداً من الكربوهيدرات، مما يساعد في إمداد الجسم بالطاقة والحيوية.
- يحتوي على نسبة عالية جداً من عنصر المنجنيز، مما يساعد في تقوية العظام وحمايتها من الكسور والهشاشة.
أضرار الإفراط في تناول الأرز
وأكدت الدكتورة لورين أن الأرز الأبيض يحتوي على مادة سامي تدعي ” الزرنيخ” ، وقد أكد الأطباء أن ارتفاع هذه المادة في الجسم تتسبب في العديد من المشاكل الصحية ، من أهم هذه المشاكل:
- زيادة محيط الخصر.
- ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- ارتفاع ضغط الدم ، بالإضافة إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم ، وهذا يتسبب في إصابة القلب والأوعية الدموية بالعديد من المشاكل الخطرة.