“أفضل من المطاعم”.. تعرف على طريقة عمل الكاتشب في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

تبحث العديد من الأمهات على طريقة إعداد الكاتشب في المنزل بدلا من شرائه من الخارج ، حيث أنه يعد من الصوصات اللذيذة جدا التي لا يمكن الاستغناء عنه بجانب العديد من الوجبات مثل البطاطس المحمرة والبرجر وغيرهما من الأطعمة الأخرى ، وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة إعداد الكاتشب في المنزل بأبسط المكونات.

مكونات عمل الكاتشب في المنزل

1. 1. كيلو طماطم.
   2. 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
   3. 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
   4. ملعقة صغيرة بصل بودر.
   5. ملعقة صغيرة بابريكا.
   6. ملعقة كبيرة شطة (اختياري).
   7. 3/4 كوب خل.
   8. 3/4 كوب سكر.
   9. ملعقة صغيرة نشا.

طريقة عمل الكاتشب في المنزل

• أولاً : قومي بإحضار الخلاط الكهربائي ، ثم ضعي فيه الطماطم بالإضافة إلى كوب من الماء ، ثم افرمي الطماطم جيداً ، ثم قومي بتصفية عصير الطماطم حتي تتخلصي من القشور.
• ثانياً : قومي بإعادة فرم عصير الطماطم مرة أخرى حتى تصبح ناعمة تماماً.
• ثالثاً : ضعي عصير الطماطم في إناء ، ثم ضعيه على النار حتى يغلي، ولكن قومي بالتقليب بين فترة وأخرى حتى لا يلتصق في الإناء.
• رابعاً : قومي بإضافة كلا من الخل والسكر والتوابل إلى عصير الطماطم ، ثم اخلطي جميع المكونات معاً حتي يذوب السكر تماماً ، ثم اتركيه حتي يغلي.
• خامساً : قومي بإذابة النشا في كمية صغيرة من الماء ، ثم أضيفيها إلى الكاتشب حتى تزداد كثافته ، ثم قلبي الخليط حتي يغلي ، ثم ارفعيه من علي النار واتركيه حتى يبرد.
• سادساً : ضعي الكاتشب في زجاجات محكمة الغلق وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.