البيتزا من الاكلات الجميلة والمحببةِ لدى الجميع خاصة الشباب والأطفال، وأصبحت من الأكلات المهمة في محلات الفاست فود، وعلى الرغم من غلاء أسعارها إلا أنه لا غنى عنها، لذلك تبحث ربات المنزل عن طريقة عمل البيتزا في المنزل بطريقة سهلة مثل المحلات، ولأن البيتزا لها طرق مختلفة وحشوات كثيرة فما هي الطريقة الصحيحة لبيتزا ناجحة عملية واقتصادية في المنزل هذا ماسنوضحة في الأسطر التالية.
طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل البيتزا بمكونات سهلة ومتوفرة في كل المنازل وهذه المكونات كالتالي:
مكونات الوصفة:
- ثلاث أكواب من دقيق المخبوزات المنخول.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب للعجن، نضع الدقيق والسكر والملح والخميرة والبيكنج بودر واللبن البودرة ونقلبهم جيداً.
- نضع الزيت ثم الماء ومن ثم نعاود التقليب والعجن لمدة 10 دقائق مستمرين.
- نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ حتى تخمر وتصبح جاهزة للعجن.
طريقة عمل البيتزا بالجبن
من أسهل طرق عمل البيتزا في المنزل هي بيتزا بالجبن حيث أن مكوناتها سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومتاحة في أي وقت وهي كالتالي:
مقادير حشوة البيتزا بالجبن
- ربع كيلو جبن رومي.
- ربع كيلو جبن موزاريلا.
- 150 جرام من الجبنة الكيري.
- ثلاث معالق من صوص البيتزا.
- 150 جرام من الزيتون المقطع.
- ملعقتان من الزعتر.
- بصل مقطع شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة
طريقة التحضير
- بعد أن تخمر العجينة التي تم تحضيرها مسبقاً.
- نأخذ قطعة من العجينة على هيئة كرة كبيرة الحجم ونفردها جيداً في صينية التسوية.
- نضع صوص البيتزا ونغرز العجين بالشوكة لصنع ثقوب صغيرة تساعد علي التسوية الجيدة ثم نضع الزيتون والبصل.
- وزعي الجبن على وجهها بدرجات متساوية.
- ادخلي البيتزا فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة تترك البيتزا في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- ومن ثم نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.
- من الممكن أن نقدم مع البيتزا الكاتشب والمايونيز والبطاطس المقلية.