يعتبر الشيبسي من أكثر المكونات والوجبات السريعة انتشارا حيث أنه يتم تحضيره من البطاطس المقطعة تقطيع رفيع ثم تقلى في الزيت النباتي أو غيره من الزيوت ويضاف عليها الملح أو الخل أو الكاتشب أو المايونيز على حسب المذاق وأصبح الشبسي من أكثر الوجبات استهلاكا بين الأفراد وخاصة الأطفال فقد أصبحت من قوائم طعام الأطفال في المطاعم في جميع أنحاء العالم ولكن قد ظهرت أبحاث تثبت خطورة الشيبسي والوجبات السريعة عامة على صحة الإنسان وسوف نذكرها الآن في هذا المقال.
خطورة الشيبسي على صحة الإنسان
يشكل الشيبسي خطورة كبيره علي الإنسان وذلك لعدة أسباب أهمها أنه:
يتم قليه في زيت قد استعمل في كميات كبيرة ولم يعد صالحا للاستعمال مرة أخرى وبالرغم من ذلك فإن المصانع لا تعمل على تغييره واستخدام بدلا منه زيت نظيف لأن في ذلك تكلفة مادية كبيرة علي المصانع وذلك يسبب كثير من الأمراض لأن الزيت عندما يقلى في درجة حرارة عالية وزيت مستعمل ينتج عن ذلك مادة الاكريلاميد التي تدمر خلايا المخ وتضعف القدرة علي تركيز كما أنه يحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية تسبب سرطان على المدى البعيد وخاصة سرطان المعدة.
أضرار تناول المشروبات الغازية باسراف
إن الاعتدال في تناول أي طعام أيا كان لا يسبب أضراراً صحية خطيرة ولكن يتسبب الطعام في الإصابة بالأمراض إذا تم الإسراف منه، ومن الأشياء التي قد انتشرت في الأيام الأخيرة هو تناول المشروبات الغازية بإسراف مع الوجبات السريعة المصنعة خارج المنزل وذلك يسبب كثير من الأمراض التي لا يتخيلها الإنسان مثل الإصابة بهشاشة العظام والإصابة بمرض السكر وزيادة في الوزن والإصابة بالأنيميا وفقر الدم.
أضرار تناول الشيكولاتة والحلويات المصنعة
الشيكولاته والحلويات من الأطعمة التي لا يستطيع الآباء والأمهات منع الأطفال منها وذلك لتعلقهم الشديد بها وحبهم لها ولكن الأطفال في مراحل عمرهم الأولي يحتاجون إلي عناصر غذائية مفيدة وفيتامينات وبروتينات تدخل الجسم تساعد على نمووه واكتمال أعضائه ولكن عندما يتناول الأطفال الشيكولاتة والحلوى بكثرة فإن ذلك يفقد عندهم الرغبة في تناول الطعام الصحي اللازم للجسم مما قد يعرضهم للإصابة بالضعف وتسوس الأسنان والسمنة المفرطة وزيادة نسبة السكر والتقذم.
كيف يمكننا استبدال الوجبات السريعة بوجبات صحية
يمكن استبدال كل هذه الوجبات التي تحدثنا عنها والتي تسبب أضرار علي صحة الإنسان بوجبات سريعة ولكن تكون مفيدة لصحة الجسم مثل الحرص على تناول الفواكه بجميع أنواعها وعمل الشيبسي في المنزل وعمل الفشار بنكهاته المختلفه وتناول المكسرات وعمل السلطات المتنوعة مثل سلطى الفواكه وسلطة الخضار وإعداد المعكرونة أو البيتزا السريعة داخل المنزل.