تعتبر البطاطس من الأطعمة الموجودة بكثرة داخل المنزل حيث يتم استخدامها على نطاق واسع في العديد من الوصفات الغذائية كما يتم تناولها بعدة صور سواء مسلوقة أو مقلية او مشوية، وتحتوي البطاطس على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن الهامة جدا لصحة الإنسان، إلا أن هناك بعض طرق التغذية والتحضير الغير صحيحة والتي قد تتسبب في حدوث الكثير من الأمراض للإنسان والتي قد تصل إلى حد الوفاة، لذلك يجب اختيار الطرق الصحيحة لتخزين البطاطس حتى لا تؤثر على صحة الانسان وياخذ منها الجسم ما يحتاجه،
وفاة أسرة بسبب طهي البطاطس بهذه الطريقة:
وكانت في الآونة الأخيرة قد انتشرت بعض من القصص عن وفاة أسرة أصيبت بالتسمم عقب تناولها لوجبة بطاطس تم طهيها بطريقة خاطئة وذلك بعدما تم نقل جميع أفراد الأسرة إلى المستشفى وتأكد اصابتهم بالتسمم، بعد ذلك تم اكتشاف أن الأسرة كانت تخزن البطاطس حتى أصيبت بالتعفن ومن هنا أصبح تخزين البطاطس بطريقة سليمة أحد الأشياء المهمة للغاية وذلك للحرص على صحة جميع أفراد الأسرة.
أنواع التعفن الذي تظهر على البطاطس:
تحتاج البطاطس إلى طريقة صحيحة لتخزينها حتى تصبح محفوظة من التعفن، هناك بعض أنواع من التعفن إذا أصيبت بها البطاطس تصبح غير صالحة للغذاء ويجب على الفور التخلص منها كما لابد من التخلص من البطاطس الأخرى الموجودة حولها وذلك النوع من العفن هو باللون الأسود أو الأخضر أما إذا كان العفن لونه أصفر أو بني يمكن بتر الجزء الذي يحتوي على هذا العفن وبعد ذلك قومي بطهي البطاطس بشكل طبيعي ولكن يجب تنظيف البطاطس بحرص والتخلص من الأجزاء الغربية الموجودة بها.