يعد الكيك من الأكلات المفيدة والمحببة لمعظم الناس حيث تتمتع بطعم شهي ولذيذ يحبه الصغار قبل الكبار وتعد كيكة الزبادي من أسهل وأحلى أنواع الكيك لما تتميز به هم هشاشة وسهولة في التحضير حيث تعبر مكوناتها متوفرة في كل بيت دون تحمل تكاليف مبالغ فيها عند شرائها من المحلات، كما تعتبر وجبة متكاملة ومغذية مناسبة لوجبة الإفطار، لذلك دعونا نتعرف معاً على طريقة عمل كيكة الزبادي بمكونات اقتصادية بسيطة والنتيجة مبهرة.
مكونات كيكة الزبادي
يمكن عمل كيكة الزبادي في المنزل بكل سهولة بطعم شهي ولذيذ يحبه أطفالك، والمكونات سهلة وبسيطة كالتالي:
- 3 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة.
- 5 بيضات.
- كوب من الزيت.
- كوب ونصف من السكر.
- بشر ليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير كيكة الزبادي
يمكن الحصول على كيكة هشة بطعم رائع بإتباع الخطوات التالية:
- نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نحضر وعاء مناسب نضع فيه المكونات الجافة كلها مع المزح الجيد لتختلط تماماً مع الحرص على نخل الدقيق جيداً.
- في وعاء اخر نضع البيض والخل والفانيليا وبشر الليمون ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام فاتح وهش مثل الكريمة.
- نضيف الزبادي والسكر ونستمر في الضرب حتى تمتزج المكونات.
- نضع مقدار الزيت ونخفق المكونات معاً تماماً.
- بعد ذلك نضيف هذه المكونات الجافة على المكونات السائلة بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الدقيق ويختفي تماماً.
- نسكب خليط الكيك في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت وندخلها الفرن السابق تسخينه.
- نترك الكيك في الفرن حوالي 45 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.