صلصة الطماطم تعتبر من الأشياء الاساسية التي تستخدم لعمل العديد من الوصفات مثل المكرونه وأنواع الأطعمة بالصلصه المختلفة كالفاصوليا الخضراء والبامية وغيرها لذلك دوما تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير صلصة الطماطم من أجل الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة حتى تكون المنقذ عندما تتعرض إلى موقف يستوجب عليها تحضير الطعام في دقائق معدودة ومن خلال موقعنا كوره في العارضة نتعرف طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة.
طريقة عمل صلصلة الطماطم في المنزل
المكونات:
- مقدار كيلو جرام طماطم
- مقدار ملعقة ملح
- مقدار ملعقة سكر.
طريقة تحضير صلصة الطماطم:
- عزيزتي ربة المنزل يجب أن تدركين انا ليست كل أنواع الطماطم تصلح لعمل الصلصة لذلك يفضل اختيار النوع الصالح لذلك ومن ثم قومي بغسلها وبعدها يتم تقطيعها ووضعها في وعاء كبير على النار بدرجة حرارة متوسطة على أن تترك لمدة لا تقل عن 50 دقيقة على الأقل.
- بعد ذلك ترفع الطماطم من على النار ويترك الوعاء حتى يبرد تماما ومن ثم نأخذ قطع الطماطم ونقوم بوضعها في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي لكي نقوم بهرسها جيدا ليتكون لدينا عصير الطماطم ومن هنا نعيد وضعها مرة أخرى على النار ولكن في تلك المرة يتم وضع مقدار ملعقة من الملح مع ملعقة من السكر.
- وبعد مرور ساعة على الأقل على النار تكون صلصة الطماطم جاهزة وترفع من على النار ويتم وضعها في أكياس لتخزينها أو للاستخدام في أي وجبه وملحوظه هامه أن صلصه الطماطم محلية الصنع أو كما يطلق عليها المنزلية تخزينها في الثلاجة لا يدوم لفترة طويلة حيث أنه لا يزيد عن خمس أيام على عكس الصلصة التي يتم شراؤها من من السوبر ماركت ولكن يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة قد تصل الى عام من خلال تخزينها في الفريزر.