يعتبر قلي السمك من خلال الماء من ضمن الطرق الصحية جدا التي من المحتمل أن تعتمد بدرجة كبيرة عليها وهذا من أجل التحسين من طرق تقديم السمك من غير أي زيوت نهائيا، والتي تتسبب في وجود العديد من الاضطرابات والمشاكل الصحية، وعن طريق الاستعانة ببعض من المكونات البسيطة التي تكون موجودة في أي مطبخ فمن المحتمل أن تقومي بتحضير السمك بشكل صحي وبصورة أحسن، وهذا ما يحمي من العديد من الإصابة ببعض الأمراض الصحية التي قد تظهر على الجهاز الهضمي، وسوف نقدم لكم مكونات الطريقة السليمة وكيفية تجهيزه أيضا.
أهم مكونات طهي السمك عن طريق الماء
- أي كمية من نوع السمك الملائم والمحبب لكم.
- حوالي كوب واحد من الماء الفاتر.
- ما يعادل كوب من الدقيق.
- ما يساوي نصف كوب من مسحوق النشا.
- كمية من الملح والفلفل والكمون.
- كمية من توابل السمك.
- كمية من الشطة على حسب الرغبة.
- صاج كبير أو صينية ملائمة.
- كمية من الثوم المفروم.
- كمية من الفلفل الأخضر المفروم.
أهم خطوات تحضير السمك بدون زيت
هذه الطريقة تكون معتمدة على اتباع بعض من الخطوات الآتية:-
- في البداية قومي بتجهيز إناء ملائم من أجل تنظيف السمك جيدا ثم غسله بعد ذلك ومن ثم تصفيته بالكامل من الماء.
- بعد ذلك جهزي إناء آخر، ثم ضعي بداخله الماء والدقيق وأيضا التوابل الخاصة بالسمك ومن ثم النشا، ثم قلبي بعد ذلك بكل لطف من أجل الحصول على مزيج مميز جدا لقلي السمك.
- قومي بتجهيز حشوة السمك باستخدام كل من الثوم والملح والشطة وأيضا الفلفل الأخضر المفروم.
- يتم وضع الملح على السمك بالكامل والحشو به من الداخل.
- ثم بعد ضعي هذا المزيج على السمك، ثم قومي برصه داخل صينية ملائمة.
- بعد ذلك يتم تسوية السمك في الفرن على درجة حرارة تصل ل 200 درجة.
- عند مشاهدة اصفرار لون السمك، فسوف تكون هذه علامة مميزة نضجه، فعليكي اخراجه من داخل الفرن.
- وأخيرا يتم تزيينه باستخدام البقدونس المفروم، ثم بعد ذلك يتم تقديمه مع شرائح الخبز والطحينة وأيضا السلطة الخضراء.
- من المحتمل أن يتم تقديمه مع الأرز الأبيض وكذلك السلطة.