يعتبر البيض هو الوجبه الاساسيه لجميع المصريين وذلك نظرا لاهميته الكبيره في جسم الانسان حيث انه يحتوي علي جميع البروتينات اللازمه للنمو وتنظيم جميع العمليات الحيويه داخل جسم الانسان كما انه يحتوي علي الكثير من الفايتمينات ولذلك ف ان له اهميه كبيره في جميع الانظمه الغذائيه المتعدده التي يتبعها الكثيرون لتقليل الوزن بشكل كبير وذلك لان عمليه هضم البيض تكون بطيئه نسبيا نظرا للمواد الغذائيه التي يحتوي عليها البيض ولذلك فهو يعطي احساسا بالشبع لوقت اطول ف يتبعه الكثير من الناس لتقليل الوزن كما انه يساعد علي بناء العضلات لما فيه من البروتين ولذلك فهو وجبه اساسيه لجميع مستخدمي الجيم الرياضي لانه يساعد بشكل كبير علي نمو وبناء العضلات لان البروتين هو الوجبه الغذائيه لعضلات الانسان ولكن كثيرا من الناس يطهون البيض بطريقه غير صحيحه فلا يتمتعون بفوائد هذا البيض  وسوف نشرح لكم الطرق الصحيحه لطهي البيض دون اي اضرار

طريقه خاطئه لطهي البيض

عند قلي البيض دائما نستخدم كميه صغيره من السمن او الزيت في اي طبق من الالومونيوم ونضعه علي النار ونكسر البيضه ونضعها في السمن وهي طريقه لا يفضلها الكثير وانما يفضلون البيض المسلوق وعاده نضع البيض في الماء ونضعهم علي النار ويفضل الكثير من الناس ترك البيض لمده كبيره تزيد عن عشرون دقيقه وهذا خطأ لان الاستمرار في طهي البيض لمده كبيره فانه تتولد حوله ماده سامه تسمي كبريتيد الحديد FeS وهي خضراء اللون ولذلك فينصح بسلق البيض لمده لا تزيد عن 10 دقائق فقط