لا يخفي عن الجميع الفوائد الصحية المختلفة للجسم التي يحتويها البيض نتيجة احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي يأتي في مقدمتها عنصر الكالسيوم والذي يساعد بشكل فعال في تقوية الأسنان والعظام ولكن ما لا يدركه الكثيرون هو التأثير الضار للبيض في حال قد تم طهيه بطريقة غير صحية والتي يجب تجنبها للحفاظ على الصحة من الأخطار الناتجة عن تناوله.
أضرار سلق البيض بطريقة خاطئة
يتسبب طهي البيض بطريقة خاطئة في العديد من الأضرار الصحية حيث يعتبر سلق البيض هو أحد طرق طهي البيض المفضلة للكثيرين ولكن ترك البيض لفترة طويلة في الماء الساخن يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية بسبب مادة كبريتيد الهيدروجين وهي المادة الخضراء التي تحيط بصفار البيض والتي تنتج في حال ترك البيض لفترة طويلة في المياه الساخنة والتي تضر بالجهاز الهضمي بشكل كبير كما أن ترك البيض لفترة طويلة في الماء الساخن يؤدي الي فقد البيض العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتويها.
طريقة طهي البيض
يجب أن يتم وضع البيض في الماء المغلي ويترك علي النار لفترة تتراوح ما بين 10 إلى 12 دقيقة للوصول إلى أفضل درجة طهي البيض وذلك لتجنب التعرض إلى العديد من المشاكل الصحية والتي قد تنتج في حال عدم وصول البيض الى درجة الطهي المطلوبة وكذلك في حال ترك البيض لفترة طويلة على النار ويترك البيض لفترة بعد إخراجه من الماء المغلي ووضع كمية من الماء البارد قبل تقشيره.