يعد البيض من أكثر الوجبات المفيدة والمالية بشكل كبير، فهو يحتوي على الكثير من البروتينات والمعادن المفيدة للجسم، ويحب تناوله الكبار والصغار، كما يمكن تناوله في الأفطار أو الغداء أو العشاء، ويتميز بطعم شهي وجميل، وتبحث الأمهات عن طريقة تحضيره بطريقة مبتكرة، فهو يتم سلقه مع ماء فقط، أو البعض يضع الملح مع ماء السلق، والآخر يضع حجر مع ماء سلق البيض، لذلك نوضح طرق سلق البيض، وسبب وضع الحجر مع ماء سلق البيض، كما نوضح فوائد البيض التي جعلتها من أفضل الأطعمة التي لابد من تناولها لما تحتويه من فوائد كبيرة للجسم.
سبب وضع حجر في ماء السلق
يتم وضع حجر مع ماء سلق البيض حيث أن ذلك الحجر يساعد في رفع منسوب المياه في البيض ويقلل من كمية المياه المستخدمة في سلق البيض، ومدة سلق البيض المناسبة تكون من ٧ ل١٢ دقيقة ليستوي البيض بشكل جيد، ويتم تناول البيض بعدها، خاصة أن تلك الطريقة تساعد في الحصول على بيض مسلوق مع استهلاك أقل للمياه، وهي تتناسب مع الأماكن التي تكون نسبة المياه فيها قليلة، ويفصل سلق البيض على نار عالية ليستفيد بشكل جيد.
فوائد البيض
هناك الكثير من الفوائد التي تعود لجسم الإنسان نتيجة تناوله، حيث أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم بشكل كبير، ومن فوائد البيض ما يلي:
• يساعد في رفع نسبة الكوليسترول الجيدة في الجسم، بحيث يزبد من معدل البروتين الدهني، وبذلك يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين التي تساعد في بناء الخلايا والأنسجة مما يقوي من أجهزة الجسم المتنوعة.