فيها سم وبطنك هتوجعك.. لا تتناول هذا النوع من البطاطس نهائيا

تعتبر البطاطس من الأكلات التي يحب العديد من الصغار والبالغين تناولها؛ حيث أن مذاقها لا يقاوم وتقدم التغذية للجسم، ولذلك تحرص الأم على شراء كمية كبيرة منها لتقديمها بشكل شبه يومي بوصفات مختلفة، ولكن يجب عليها أن تنتبه كثيرًا خلال الشراء؛ لأن هناك نوع من البطاطس تحتوي على سم، وفي حالة تناولها ستؤدي إلى شعور أفراد الأسرة بالألم الشديد والغثيان.

نوع من البطاطس ممنوع تناوله

وعندما تظهر بقع خضراء داخل البطاطس أو في القشرة الخارجية، يكون ذلك دليلًا على وجود مادة “السولانين” بها، والتي تعتبر سامة وستكون سببًا في الشعور بألم في المعدة والإسهال والغثيان، ولذلك يجب فحص البطاطس جيدًا قبل الشراء وقبل إعدادها في المنزل، لأنها قد تكون سليمة في الأسواق وتتحول إلى وجبة سامة نتيجة سوء التخزين.

نصائح لشراء البطاطس الصحية

وعلى الرغم من أن حبات البطاطس متشابهة، إلا أن هناك علامات بسيطة يمكن من خلالها اكتشاف الأنواع الصحية والأخرى التي تحتوي على مواد ضارة، وتتركز هذه العلامات على القشرة الخارجية والملمس والرائحة، ولذلك يجب التركيز جيدًا وفعل ما يلي:

1. يحب استنشاق الرائحة الصادرة عن البطاطس جيدًا، وإذا كانت تشبه التراب، فهي بذلك صحية، وإذا كانت كريهة فيجب عدم شرائها.
2. يجب التأكد من أن البطاطس لا تحتوي على قشرة مليئة بالتجاعيد.
3. شراء القطع التي لا تحتوي على بقع داكنة أو تشققات بارزة.
4. يجب أن تكون صلبة وليست لينة.

أفضل طريقة لتخزين البطاطس في المنزل

• وضعها في مكان جاف وبعيد عن المياه تمامًا.
• التأكد من أنها موجودة في مكان بارد وجيد التهوية.
• عدم تغطية البطاطس خلال التخزين.
• إذا كانت مطهية، فيجب وضعها في وعاء يمكن إغلاقه.
• يجب التخلص من البطاطس المطهية بعد مرور 4 أيام على تخزينها بالثلاجة.