تعتبر وصفة كفتة الأرز من وصفات الطعام الممتازة التي من الممكن أن يتم عملها في المنزل بأقل الإمكانيات، ومن خلال استعمال وصفات جاهزة، ومن خلال ما يأتي نوضح مكونات الوصفة، وكيفية عملها في البيت بمكونات يسهل خلطها لعمل مزيج الكفتة بقوام متجانس ويسهل تشكيله لأصابع وتكون سهلة التسوية، ولكن باتباع تلك الخطوات القادمة.
طريقة عمل كفتة الأرز
تعتمد طريقة عمل كفتة الأرز على أن يتم استعمال مجموعة من المكونات البسيطة من الممكن أن تقوم ربة المنزل بتوفيرها بكل سهولة، وأبرز تلك المكونات نتعرف عليها من خلال ما يلي:
مكونات وصفة الكفتة:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 كوب من الأرز الأبيض المغسول والمطحون.
- عدد 2 بصلة متوسطة مبشورة.
- 3 فص ثوم.
- ربع ملعقة زعتر مطحون.
- بهارات مشكلة.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملح وفلفل وكمون.
- بقدونس وكزبرة خضراء.
- صلصة طماطم.
- زيت نباتي.
طريقة تحضر كفتة الأرز
- بعد تحضير المكونات سالفة الذكر، من الممكن اتباع تلك الخطوات، وأولها القيام بفرم اللحم مرة أخرى في الكبة ليصبح أكثر نعومة.
- أضيفي التوابل مرة واحدة والملح، ثم أضيفي الأرز بالتدريج، وقومي بخلط المكونات بالكامل.
- بعد تحضير خليط الكفتة، من الممكن أن يتم تشكيلها لأصابع، وتوضع بالفريزر.
- بعد أن يتم تحضير أصابع الكفتة، والتأكد من كونها متماسكة بشكل كامل، لا بد وأن يتم تحميرها، على أن تكون كمية الزيت المتوفرة لديك غزيرة، وذلك حتى تتم تسوية الكفتة ومنحها لون ذهبي متميز.
- بعد تحمير الكفتة في زيت غزير لا بد وأن تصفى تماما من أي كمية من الزيت الإضافي، ثم تبدأ مرحلة إعداد الصلصة.
- أحضري الصلصة وقومي بتتبيلها وتسويتها، ثم بعدها تضيفي الكفتة فيها لتكمل نضجها.