نقوم في بعض الأحيان بفعل عادات خاطئة ومن الممكن أن تسبب لحياتنا خطر كبير وتؤدي إلى هلاكها، حيث أن الكبدة تعتبر واحدة من بين أنواع الأطعمة المفضلة لدى فئة كبيرة من الناس، حيث أنه يقوم بتناولها نسبة ضخمة من الأشخاص لهذا السبب وجب علينا التنويه عن الطريقة الصحيحة التي بواسطتها يتم عمل تنظيف وتطهير الكبدة من أي دم أو جراثيم موجودة عليها حتى تصبح صحية عند تناولها وفيما يلي سوف نوضح لكم أهم المعلومات عن المخاطر التي تتسبب فيها الكبدة عندما تتعرض للمياه.
خطورة غسل الكبدة على صحة الإنسان
في حالة غسل الكبدة يحدث إفساد للقيمة الغذائية الموجودة بصورة كاملة، حيث أن جميع السوائل الصحية للجسم التي يحتويها النسيج الدموي الموجود في الكبدة يفقد نهائيا وهذا يجعلها عبارة عن كمية من الألياف فقط دون أي قيمة غذائية لها ففي هذه الحالة تفقد الكبدة جميع الفيتامينات فيكون تناولها من غير أي قيمة، كما أن السموم قد تتراكم بسبب تناول الكبدة المغسولة، حيث أن هذا النسيج يمتلئ بالبكتيريا والجراثيم وهذا بسبب التعرض الدائم للماء، حيث أن هذه البؤر البكتيرية توجد باستمرار وهذا ما يجعل النسيج هو السبب في الإحساس بالتقلص المعدي وأيضا اضطرابات الهضم وحدوث تقلصات في البطن.
كيف تنظف الكبدة بشكل جيد؟
التنظيف يكون عن طريق استخدام مكون الخل مع الملح والفلفل والليمون، ويجب قبل تعرض الكبدة لهذه الخلطة أن نجففها جيدا بعد تقطيعها لشرائح رفيعة جدا والتجفيف هنا يكون باستخدام أوراق المناديل الخاصة بالمطبخ، وبعد أن يتم التجفيف للكبدة بالكامل، يتم التدليك لهذه الشرائح وبعدها تصبح الكبدة في هذا الوقت جاهزة للاستخدام والطهي.