من المعروف أن الجبن البيضاء تحتوى على مجموعة من الفوائد التي تغذي الجسم وتقويه لذلك تفضل النساء أن يقدموها لأبنائهم وأهم هذه الفوائد أنها تحتوي على الكالسيوم الذي يغذي الجسم كما أنها مصدر للبروتين الذي يساعد في نمو الأسنان والعظام، حيث يوجد بها أيضًا جميع الفيتامينات المختلفة مثل ( فيتامين أ، فيتامين ك، والمغنسيوم والزنك ) وغيرهم من المعادن المغذية للجسم وتستطيع أن نقوم بعمل الجبنة البيضاء في البيت بمجموعة من الخطوات التالية.
و جاءت طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل بالمكونات التالية:
١- ثلث كوب من عصير الليمون الحامض.
٢- 3 كيلو حليب فلاحي كامل الدسم.
٣- ملعقتين صغيرتين من الملح.
و من جانبه، خطوات عمل الجبنة البيضاء بالمنزل كالتالى:
نضع الحليب فى وعاء ثم نضيف إليه الملح ونرفعه من على النار حتى الغليان مع مراعاة التقليب من وقت لآخر بعد ذلك يتم رفع الحليب ونضيف إليه عصير الليمون ويترك جانبًا لمدة ربع ساعة حتى يصير به كُتل بعدها يتم تصفية كُتل الحليب من الماء ويتم وضعها في وعاء دائري محكم الغلق ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وسترى نوع جبنة بيضاء خطير عندما تتذوقه.
و على نفس السياق، أًصبحت الجبنة البيضاء أسعارها متفاوتة ومرتفعة كما أن كثير من النساء يتساءلون عن أسهل وصفة لتحضير الجبنة البيضاء في المنزل بجودة أعلى وأقل تكلفة؛ فمن المعروف أن الجبنة تحتوي على قيمة غذائية كبيرة جدًا بالإضافة إلى أن تكون كاملة الدسم حتى تكون مفيدة وتغذي الجسم بالبروتين، كما أن الجبنة يوجد بها مواد بكتيرية نافعة تعزز من وظائف الكبد.
الجدير بالذكر أن الجبنة تحتوى على فيتامين أ لذلك فهي تعمل على مكافحة الأمراض التي تصيب الجلد والأمراض التي تصيب أنسجة الرئة، و تعمل على تقوية وتحسين النظر لأنها تساعد في المحافظة على الشبكية من أي خلل، بالإضافة أنها تعمل الجبنة البيضاء على منع الأمراض التي تصيب الأسنان واللثة والفم كالتسوس بالإضافة إلى أنها تعمل على تقوية الأسنان بسبب احتوائها على الكالسيوم.