لا جدال أن البطاطس المقلية من أكثر الأكلات المفضلة والمحبوبة لدى الجميع ويعشقها الكبار والصغار حيث لها طعم مميز ومذاق مقرمش لا يقاوم من الجميع كما يمكن تناولها في جميع الأوقات وبجانب الأكلات الرئيسية المختلفة، ولكم من المعروف أن البطاطس المقلية تتشرب الكثير من الزيت أثناء القلي مما تشكل خطر كبير على صحة أفراد الأسرة، لذلك نقدم لكم طريقة عبقرية في قلي البطاطس بدون استخدام الزيت والطعم رائع وبطريقة صحية في نفس الوقت.
مكونات وصفة البطاطس المقلية بدون زيت
تعد البطاطس من الخضروات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لما تحتويه من عناصر غذائية يحتاجها الجسم لما يدفعنا للبحث عن طرق صحية وغير ضارة لعمل البطاطس المقلية، لهذا إليكي المكونات البسيطة والمتوفرة في كل بيت كالتالي:
- 3 ثمرات من البطاطس المناسبة للقلي.
- 3 كوب من الماء.
- ربع كوب من الخل.
- ملح وفلفل وكمون.
- بابريكا وشطة.
كيفية تحضير أصابع البطاطس المقلية بدون نقطة زيت
نتعرف معاً على سر خطير من أسرار المطبخ الفرنسي فى قلي البطاطس بدون استخدام نقطة زيت واحدة عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- نبدأ أولاً بغسل حبات البطاطس جيداً من الأوساخ أو الشوائب ثم نقشرها وقطعها لأصابع متساوية السمك.
- نحضر اناء عميق به كمية الماء والملح والخل ونرفعه على النار حتى يصل إلى الغليان.
- نضع البطاطس في المياة المغلية لمدة 5 دقائق كاملة ثم نصفيها جيداً من الماء.
- نرش عليها التوابل المختلفة من البابريكا الفلفل أسود والكمون والشنطة حسب الرغبة.
- نضع البطاطس في صينية في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي والقرمشة الخطيرة التي لا تقاوم.