يعتبر الخيار من أكثر الخضروات التي تحتوي علي كم هائل من الفوائد لا حصر لها، حيث يحتوي علي الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل الماغنسيوم والزنك وغيرها، ويوجد به نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم بصفة مستمرة، لذلك يفضل تناوله باستمرار للاستفادة من كم هذه الفوائد، ويفضل الناس تناول الخيار مخلل لأنه من أكثر أنواع المخللات المحبوبة، وتختلف طرق عمله من مكان لأخر، فمن الممكن عمل مخلل الخيار بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، لذلك من خلال هذا المقال سوف نوضح إليكم طريقة عمل مخلل الخيار اللذيذ في المنزل.
ما هي مكونات عمل مخلل الخيار في المنزل
لعمل مخلل الخيار اللذيذ نحتاج إلي مكوناتها سهلة وبسيطة وهي عبارة عن:
- كيلو من الخيار صغير الحجم.
- كمية من الماء.
- فلفل اخضر.
- ملح خشن.
- شطة.
- بصل قطع.
- 2 معلقة من سكر الطعام.
- ربع كوب من خل الطعام.
طريقة تحضير وصفة الخيار المخلل في المنزل
- نحضر إناء عميق ونضعه علي نار متوسطة.
- نضيف إليه كمية من الملح والخل والسكر ونقلب المكونات جيداً حتي تذوب تماماً.
- عندما تصل الماء إلي درجة الغليان، نضيف الخيار إلي الماء وننتظر حتي ينضج.
- ونضيف البصل إلي الماء مع الخيار.
- بعد ذلك نقوم بوضع الخيار والبصل بعد أن ينضج في برطمان ونضيف إليه الشطة والفلفل الاخضر، ونضعه في الثلاجة حتي يصبح جاهزاً للأكل.