تعتبر البطاطس المقلية من أكثر الأكلات المحببة والمفضلة لدى الجميع من الصغار والكبار لما لها من طعم مقرمش ولذيذ ورائحة ذكية تجعل الجميع يتهافت عليها خاصةً الأطفال كما يمكن تناولها في جميع الأوقات من اليوم وبجانب العديد من الوجبات الرئيسية مثل المشويات و المقليات المختلفة، ولكن ما لا يفضل في البطاطس المقلية هو أنها تتشرب الكثير من الزيت أثناء القلي مما يسبب ضرر على صحة الإنسان وتأثيرها السلبي على الجسم، لذلك نقدم لكم طريقة عبقرية في قلي البطاطس بدون نقطة زيت وبطعم رائع وصحي.
مكونات البطاطس المقلية المقرمشة في المنزل
يمكنك عمل البطاطس المقلية في البيت بطريقة مختلفة وبطعم رائع ولذيذ يعشقه الكثيرين بخطوات بسيطة ومكونات سهلة تجعلها مقرمشة وشهية، والمكونات عبارة عن التالي:
- كمية مناسبة من البطاطس حسب الرغبة.
- خل تفاح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملح.
- مناديل مطبخ أو ورق ماص.
طريقة قلي البطاطس بدون نقطة زيت في المنزل
هناك طريقة صحية لقلي البطاطس المقلية دون أن تتشرب كميات كبيرة من الزيت وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- يجب أولاً شراء نوع جيد من البطاطس لتصبح مقرمشة وهشة.
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطعيها لأصابع متساوية الحجم.
- نغسل أصابع البطاطس وننقعها في ماء بارد.
- نضيف الملح وخل التفاح وعصير الليمون لماء النقع.
- نترك البطاطس منقوعة على الأقل لمدة نصف ساعة.
- نسخن زيت القلي على النار حتى يسخن تماماً.
- نصفي البطاطس جيداً من الماء ثم نضعها في الزيت حتى يتغير لونها.
- نخرج البطاطس على مناديل المطبخ أو ورق ماص ليتشرب الزيت.
- نترك البطاطس لتبرد ثم نقليها مرة أخرى في الزيت الساخن لنحصل على القرمشة المطلوبة.