العديد من ربات البيوت يقومون باستخدام الزيت في قلي الطعام أكثر من مرة ولكن هذه الطريقة خاطئة للغاية وبها ضرر كبير على صحة الإنسان، لذلك يُنصح باستخدام زيت القلي مرة واحدة فقط لقلي الطعام، ثم يتم التخلص منه بعد ذلك، لأن القلي المتكرر يحول الزيت إلى مادة سامة وخطيرة.
ضرورة التخلص من زيت القلي
العديد من الأشخاص تلك الفترة يقومون بشراء زيت القلي المستعمل من البيوت مقابل مبلغ من المال، على ادعاء منهم أنهم يستخدمونه في تصنيع الصابون، ولكن هذا الإدعاء غير صحيح فهم يقومون بإعادة تدويره مرة أخرى وإضافة بعض المواد المبيضة له لتفتيح اللون وإعادة بيعها مرة أخرى، لذلك يجب على ربات البيوت التخلص من الزيوت المستعملة في الطهي أولاً بأول وعدم الانصياغ وراء تجار الزيوت وبيعها لهم لخطورة ذلك على صحة الإنسان.
ما هي أضرار زيت القلي المعاد تدويره؟
لزيت القلي المعاد تدويره الكثير من المخاطر والتي تتمثل في الآتي:
- تعتبر الزيوت هي في الأصل دهون مشبعة فإذا أعيد تدويرها يزداد الأمر خطورة وسوء لتضاعف الدهون المشبعة فيه.
- تعتبر المطاعم هي أكثر الفئات استخدامًا لتلك الزيوت المعاد تدويرها لاستخدامها في كثير من الأطعمة التي تقوم بإعدادها.
- تعمل هذه الزيوت على زيادة المشاكل الصحية كالفشل الكلوي وانسداد الشرايين وغيرها من الأمراض الخطيرة.
- تشكل تلك الزيوت خطورة كبيرة على صحة الإنسان لما لها من أضرار كبيرة والتي حذر من استخدامها العديد من الأطباء، على رأسهم الطبيب الشهير حسام موافي.