يعتبر الرمان من الفواكه الموسمية لفصل الخريف والذي يتميز بالعديد من الفوائد والمميزات لجسم الإنسان ، وليس حباته فقط بل تستخدم القشور في وصفات عديدة ومن الوصفات التي تستفيد منها من حب الرمان مثل دبس الرمان مربى الرمان وهذه من الأشياء المهمة التي لا غنى عنها في أي منزل لربات البيوت .
كيفية عمل دبس الرمان
معروف أن دبس الرمان يستخدم في معظم الأكلات وبعض المشويات لانه يضيف لطعامك نكهه فريده ومميزه والطعم المميز أيضاً.
المقادير:
- 200 مللي عصير رمان.
- 10 اكواب سكر.
- 50 مللى عصير برتقال.
التحضير:
- نقوم بوضع وعاء قوي او سميك على النار ووضع عصير الرمان بداخلهم على نار هادئه.
- سكب السكر وعصير البرتقال على عصير الرمان مع الحرص على التقليب لتمام الذوبان.
- الحرص على التقليب المستمر حتى نصل للقوام المطلوب.
- يرفع الإناء من على النار حتى يبرد.
- قومي بوضع دبس الرمان في زجاجات وإغلاقه بإحكام وتوضع في الثلاجه لحين الاستخدام.
مكونات مربى الرمان
المقادير:
- 200 مللي حب رمان.
- 200 مللى سكر ابيض.
- القليل من الماء حسب الحاجه.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
كيفيه تحضير مربى الرمان
- يتم وضع كمية الرمان والماء في إناء على نار متوسطة و الحرص على التقليب.
- عندما يتم غليان الخليط نضع عليه كمية عصير الليمون والسكر مع استمرار التقليب.
- تترك الخلطة على النار من ثلث ساعه الى نصف ساعه حتى يثقل القوام.
- يرفع من على النار ويترك ليبرد ثم تعبئته ببرطمانات والاحتفاظ به بالثلاجه.