عندما يتم تناول الأرز باعتدال ، يعتبر الأرز عنصرًا أساسيًا في قوائم الطعام لدينا. كما أنه سهل التحضير ، مما يجعله المفضل لمن لديهم وقت فراغ قليل في المطبخ. ومع ذلك ، فإن الإعداد غير السليم يمكن أن يكون ضارًا بصحتك ، كما يتضح من عدد من الأبحاث السابقة.
سموم صناعية في الأرز
- وفقًا لدراسة من جامعة في لندن ، يمكن أن يصبح الأرز ضارًا بسبب مادة كيميائية موجودة في مبيدات الآفات في التربة والملوثات الصناعية.
- في كثير من الحالات، يمكن أن يؤدي تناول الأرز إلى حدوث التسمم بالزرنيخ.
- تم توضيح تأثيرات هذه المادة الكيميائية في أنواع من مرض السرطان في دراسة سابقة.
- شاركت نساء من مدينة معينة في اختبار في منتصف التسعينيات لاكتشاف عوامل الخطر المحتملة لمرض سرطان الثدي وسرطانات أخرى.
الزرنيخ في الأرز
- أشارت النتائج إلى أنه نظرًا لأن الأرز يحتوي على مستوى كبير من الزرنيخ ، فإن الطهي غير السليم يمكن أن يؤدي إلى حدوث بعض من المشاكل الصحية.
- يشمل التقييم تقدير كمي لمدى خطر الإصابة بمرض السرطان من التعرض طويل الأمد لهذه السلع بالإضافة إلى النتائج المتوقعة للحد من المخاطر المختلفة.
- بالإضافة إلى ذلك ، أجرى تحليلًا نوعيًا للعديد من الأخطار غير السرطانية المحتملة في أعمار معينة.
- بدلاً من الاعتماد بشكل أساسي على حبوب أرز الأطفال ، يُنصح الآباء ومقدمي الرعاية الآخرين بتزويد أطفالهم بمجموعة متنوعة من حبوب الأطفال.
- كشفت الدراسات أن الأرز يحتوي على نسبة عالية من الزرنيخ ، مما يعني أنه إذا لم يتم طهي الارز بشكل صحيح ، فقد يتسبب لك في مشاكل صحية.