الجبنة البيضاء أحد أهم منتجات الألبان التي لا يمكن أن يمر اليوم دون الاستمتاع بها، وذلك لأنها الأسرع والأكثر شهية، ولا يمكن لأحد أن يرفض تناولها، فهي الوجبة اليومية المفضلة، والتي نتناولها على مر اليوم وفي جميع فصول السنة للكبار أو الصغار، بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي تتمتع بها، واحتوائها على العناصر الغذائية الهامة، فهل يمكن تحضيرها في المنزل، إليكم الطريقة.
تحضير الجبنة البيضاء في المنزل
لتحضير الجبنة في المنزل يجب أن تتوفر المكونات الآتية وهي :
المقادير:
- ⅓ كأس عصير ليمون.
- 3 حليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
بعد تجهيز المكونات نقوم بعدة خطوات متتالية لصنع الجبنه وتتمثل في الآتي :
- في إناء عميق نضيف مقدار الحليب، ثم الملح مع تقليبه بشكل جيد، ووضع الإناء على النار.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان، نضعه من على النار ونضيف إليه عصير الليمون، و نترك المخلوط 15 دقيقة حتى يهدأ وتتكون كتل كثيفة تنعزل داخل الإناء وتنفصل عن الماء.
- نجمع هذه الكتل بعد تصفيتها، ونضغط عليها في أوعية مناسبة لها، مع إغلاقها بشكل جيد، ونتركها في البراد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
فوائد الجبنة البيضاء
للجبنة البيضاء فوائد عدة لا يمكن حصرها ذكرنا منها على سبيل المثال ما يأتي :
- أنها تحتوي على الكالسيوم بفضل الحليب الذي تصنع منه، والذي يحتاج إليه العظام.
- كما أنها تحتوي على البروتين الذي يحتاج إليه الجسم، من أجل عملية نمو سليمة.
- أن صناعة الجبنة البيضاء في المنزل أمر آمن تماما، بعيدا عن المواد الحافظة، ومدة الصلاحية وغير ذلك من الأمور التي تؤثر على صحة الإنسان.