تتنوع الاكلات المصريه الشعبيه المشهوره، حيث يتميز الاكل المصري بالتنوع والابتكار واحتوائه على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لسد حاجاته اليومية، بالاضافة الى طعمه اللذيذ والذي تطغى عليه بالنكهه المصريه، ومن هذه الاكلات هي الحمام الكداب وهو عباره عن اوراك دجاج محشية و مطبوخه علي شكل حمام، ويتم عملها بنفس طريقة الحمام التقليدية وبنفس الطعم اللذيذ المميز، وهو اختيار جيد ان كان لديك عزومه او مناسبه ما، وخلال هذا الموضوع سوف نعرض طريقة عمل الحمام الكداب والمقادير التي سوف تحتاجها لهذه الوصفة.
مقادير عمل الحمام الكداب
- سته اوراك من اوراك الدجاج بدون عظم او مخليه
- عدد اثنين كوب من الأرز المصري
- عدد حبتين بصل
- مقدار نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسمر
- مقدار ملعقتان كبيرتان خل أبيض
- عصير حبتين من الليمون
- ورق ألومنيوم
- ملعقة من صلصة
- ملعقة من سمن
- ملعقة كبيرة من زيت
طريق عمل الحمام الكداب
يجب البدء بغسل الدجاج المخلي جيدا قبل تتبيله بالملح والفلفل الأسمر، يتم تشويح البصل في القليل من السمن حتى يصل للون الذهبي، قم بتتبيل الأرز ويوضع مع البصل وعند الانتهاء يتم حشو الوراك بالارز ويتم سلقها وبعد السلق يتم وضعها في الفرن مع ملعقه من الصلصه حتى تكمل السواء، تقدم ساخنة مع قليل من الخضروات.