تختلف أنواع الأطعمة التي يمكن ان تقدمها ربه المنزل لافراد اسرتها بشكل يومي في وجبة الإفطار ولكن تظل البطاطس المقرمشه هي مطلب جماهيري من قبل أفراد الأسرة ولا تكتمل السفره بدونها نظرا لأن البطاطس من العناصر الغذائيه الهامه هذا طبعا بخلاف المذاق المميز الذي يجعل الكبار والصغار ويقبلون عليها خاصة مع بعض الاضافات مثل المايونيز والكاتشب وأحيانا الصلصة الحارة المفضلة وخلال هذا الموضوع نتعرف معا على طريقه سهله وسريعه لعمل البطاطس المقرمشة مع النشا والدقيق زي بتاعت المحلات.
طريقة عمل بطاطس مقرمشة بالبهارات
المكونات
- مقدار ٤ حبة متوسطة من البطاطس المقطعة أصابع متساوية الحجم.
- كمية من الماء
- كمية وفيرة من الماء.
- مقدار ملعقتين من الدقيق.
- مقدار ملعقة من دقيق النشا.
- مقدار ملعقة من بودرة الثوم.
- مقدار ملعقة من الكركم.
- مقدار نصف ملعقة من الشطة
- مقدار ملعقة من الملح.
- مقدار ملعقة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة من بودرة البصل.
خطوات التحضير
- في البداية نقوم بخلط جميع المكونات السابق ذكرها معا ومن ثم نضيف الماء ونقلبهم معا حتى يتكون لدينا خليط يشبه عجينة رقيقة من البشاميل.
- بعد ذلك نقوم باحضار إناء كبير ونضع فيه ماء ويضع على الماء النار ومن ثم نضيف له البطاطس ويترك حتى يصل الى مرحلة الغليان ويتم سلق البطاطس بعدها يتم تصفية الماء عنها ويضاف التوابل إليها مع الخلط جيداً.
- والخطوة الأخيرة وبعد مرور 30 دقيقة نقوم بقلي البطاطس في كمية وفيرة من الزيت حتى يتغير لونها الى اللون الذهبي ويتم إخراجها وبهذا نكون حضرنا طبق من البطاطس المقليه المقرمشه بالتوابل.