في الوقت الذي يتوق فيه الكثير من الناس للوجبات الجاهزة في المطاعم التي عادة ما تكون غنية بالزيوت والدهون، يتلاعب العديد من أصحاب المطاعم بصحة المواطنين الذين يتوقون إلى هذه الأطعمة، مثل الشاورما والحواوشي والبرجر من خلال إضافة كميات كبيرة من الدهون بدلاً من اللحوم وإضفاء النكهة على الطعام، يكون من يتناول هذه الاطعمه باستمرار وبصوره متكرره عرضة للإصابة بأمراض مزمنة، وأخطرها السرطان.
المكونات التي تضعها المطاعم بدل اللحم
في هذا الصدد ، قال دكتور استشاري تغذية بالمعهد القومي للتغذية، إن التلاعب ببعض أصحاب المطاعم عن طريق إضافة الدهون إلى الطعام أو كبديل للحوم تسبب في ظهور العديد من الآثار الصحية ويؤدي ذلك الي الاصابه بالسمنه المفرطه وأضاف أن هذه الدهون تحتوي على ضعف السعرات الحرارية التي تحتويها دهون البروتين، لذا فإن تناول كميات كبيرة من الدهون يمكن أن يزيد السعرات الحرارية بشكل كبير، مما يؤثر على الوزن وزيادة الوزن و يقول مستشارو التغذية أيضًا أن الدهون المشتقة من الحيوانات هي دائمًا دهون مشبعة، ترتبط بمستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم عن المعدل الطبيعي، ويشير إلى أن هذه الدهون يمكن أن تسبب أيضًا مشاكل في أمراض القلب وقد تكون مرتبطة بظهور أو إنتاج أنواع معينة من الدهون المتحولة والتي قد يكون لها آثار طويلة المدى على الجسم وتساعد في نشاط الأورام السرطانية.