تعد البطاطس المقلية من الوصفات التي يتم تحضيرها بشكل يومي في أغلب المنازل حيث يتناولها الكبار والصغار فهي مفضله لديهم لأن مذاقها شهي ولذيذ ولكن هناك أضرار يمكن أن تصيب الجسم لها بسبب قليها في الزيت لفترات طويلة فهذا يؤثر على القيمة الغذائية للبطاطس لأنها تتشرب الزيت وتزيد نسبة الكولسترول في الجسم فإن ذلك مضر بالكبار والصغار أيضا وخاصة للأشخاص الذين يرغبون فيها إنقاص الوزن وأتباع حميات غذائية.
فتعد البطاطس المقلية من الممنوعات لديهم ولكن سوف نقدم لك طريقة على من خلال الشيف الفرنسي العالمي البطاطس بدون نقطه زيت بطريقه سهله وبسيطه والاستمتاع بـ بطاطس مقليه صحية وغير ضارة على الجسم.
مكونات وصفة تحضير البطاطس المقلية بدون نقطه زيت
- احضري ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم
- اربعة اكواب من الماء
- ربع كوب من الخل
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيره بابريكا و كمون وفلفل اسود و توابل مفضلة لديك
- إضافة الشنطه تبعا إلى رغبتك
كيفية عمل البطاطس بدون زيت
- أولا قومي بتسخين الفرن بعد ذلك نحضر كمية البطاطس و اغسليها جيدا من الأتربة و الاتساخات ثم قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم
- عند تقطيع البطاطس احرصي أنها تكون سميكه إلى حد ما ثم أحضر ي وعاء من النار وضعي بها كمية من الماء وهو كمية الخل وملعقة الملح
- ثم قطعي البطاطس المقطعة إلى صوابع واتركيها على النار حتى تمام الغليان واحرصي أن تكون في خلال خمس دقائق او أقل حتى تزال محتفظة بقوامها
- بعد ذلك قومي بدراسة جميع التوابل من البابريكا والفلفل الأسود والكمون والشطة
- احضري صينية ونقوم بفرشها بورق الزبدة و رصي البطاطس الصوابع بها وضعيها في الفرن حتى تتحمر وتصبح مقرمشة ولذيذة للغاية