تكون البطاطس من الخضروات الشهية التي يعشقها الكثير من الاشخاص الكبار والصغار أيضا، ويكون تناول البطاطس المقلية هي المفضل لدى الكثير منهم مع الكاتشب، ولكمن تجد ربة المنزل مشكلة كبيرة عند تناول البطاطس بتلك الطريقة، وذلك لتركز بها نسبة عالية من الزيت تؤثر على صحة الجسم وتؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم، ولكن استطعنا أن نجد طريقة جديدة لعمل البطاطس من غير امتصاص الزيت وتكون مقرمشة مثل المطاعم، وذلك من خلال الخميرة، وسوف نوضح طريقة عمل البطاطس بالخميرة من خلال هذا المقال.
مكونات عمل البطاطس بالخميرة
تتكون تلك الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف تعطينا بطاطس مقرمشة يدون امتصاص أي زيوت وسوف نوصح تلك المكونات من خلال النقاط التالية.
- ٢ حبة بطاطس.
- كيس خميرة.
- ٣ ملاعق دقيق.
- ملعقة ملح.
- ملعقة نشا.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة فلفل اخضر.
- ملعقة بقدونس.
- ملعقة زيت كبير الحجم.
ماء.
طريقة تحضير البطاطس بالخميرة
تكون طريقة عمل البطاطس سهلة وبسيطة ويمكن للجميع أن يقوم بعملها من كبار السن والفتيات، وسوف نوضح خطوات عمل البطاطس من خلال النقاط التالية.
- نحضر البطاطس ونغسلها جيدا ونقوم بتقشيرها وتقطيعها.
- ثم بعد ذلك نضع البطاطس في الخلاط مع الدقيق، والنشا، الخميرة والبهارات، البقدونس ، الفلفل، الخميرة، والقليل من الماء.
- نقوم بخفق جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
ثم بعد ذلك نضع الطاسة على النار ونضع بها الزيت. - نحضر كيس حلواني ونضع به البطاطس، ثم نقوم بتفريغ البطاطس على شكل أصابع في الطاسة.
- عندما يصبح لون البطاطس ذهبي ومنتفخ نقوم بإخراجها من الطاسة.
يجب أن نخرج البطاطس على مناديل المطبخ لتمتص كمية الزيت الزائدة. - سوف نلاحظ بأن تلك البطاطس منتفخة ولا تمتص أي زيوت، وهشة بفضل استخدام كيس الخميرة أن نقدم لكم طريقة عمل البطاطس بطريقة لذيذة ومقرمشة مثل المطاعم بواسطة الخميرة، وللتعرف عليها سوف نجدها بالتفصيل خلال الأسطر السابقة